Huevos en el Purgatorio: un desayuno italiano popular de huevos revueltos, frito en salsa de tomate marinara. En Italia lo llaman Wowa al-purgatorio. Plato muy fácil de preparar. lleno de vibrantes sabores mediterráneos y puedes servirlo no solo para el desayuno, sino que se cree que se sirve mejor en una resaca Los huevos revueltos serán aún más satisfactorios si se cocinan con salchichas italianas fritas y pan cortado en cubitos, que absorben todos los deliciosos jugos. Espolvorea antes de servir parmesano rallado y mucha albahaca fresca, así como agregue pan fresco con corteza para mojar en el resto salsa Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr salchichas italianas crudas dulces o picantes, Cortar en trozos de 2,5 cm.
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 150 gr. ciabatta cortada en cubitos (aproximadamente 5 cucharadas)
- 2 cucharadas salsa marinara
- 110 gr. queso provolone cortado en cubitos (aproximadamente 1 Art.)
- 1/4 art. parmesano rallado
- 0.5 cucharadas albahaca fresca desgarrada
- 4 huevos grandes
Recetas con ingredientes similares: huevos, kupat (salchichas para freír), pan ciabatta, salsa marinara, queso provolone, queso parmesano, albahaca
Preparación de recetas:
- En un fuego moderadamente alto en una sartén de hierro fundido con un diámetro de 25 cm. calentar el aceite de oliva. Agregar salchichas y freír, revolviendo, hasta que La formación de una corteza dorada y casi hasta que esté lista, 4-5 minutos. Agregue las cebollas y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y Color dorado claro, 2-3 minutos.
- Agregue el pan y fríalo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos Agregue la salsa marinara y 2 cucharadas. agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio (o mueva la sartén a más parte fría del fuego). Agregue el provolone, 2 cucharadas. l parmesano y 1/4 art. La basílica.
- Reverso de la cuchara en la mezcla de tomate 4 poco profunda agujeros cuidadosamente rompa 1 huevo en cada pocillo. Cubierta cubra la sartén y fría hasta que las claras estén congeladas, pero las yemas estén todas aún estará líquido, 4-9 minutos. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes. l Parmesano y 1/4 Art. La basílica. Sal y pimienta sobre al gusto Nota: Si cocina a fuego abierto, doble
Tiempo de cocción
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