focaccia italiana papas
El precursor de la pizza italiana es la focaccia. Cada receta tu familia El pastel se prepara con varios aditivos picantes, aceitunas, quesos o tomates. Génova Focaccia es diferente pudor y rico sabor al mismo tiempo.
Focaccia de Génova con patatas
Para cocinar, necesitamos:
- papas 4 piezas medianas
- harina 800 gr
- sal 3 cucharaditas
- levadura seca 10 gr
- azúcar granulada 2 cucharadas
- aceite de oliva 200-250 ml
- leche horneada 300 ml
- romero 2 ramitas
- hierbas picantes al gusto
Puedes hacer focaccia en genovés así:
Hervir el cathrophel en un uniforme. Pele y triture los tubérculos en puré de papas
Disolver la levadura en leche tibia con azúcar. En un tazón grande vierta harina y haga un embudo.
Vierta la leche preparada con levadura y mezcle.
Agregue el puré de papas, 200 ml de aceite de oliva y la sal Amasar la masa. No se adhiere a las manos y se vuelve aireado, elástico
Si la masa no funciona, permanece apretada, luego agregue un poco de agua tibia
Ponga la masa en un tazón y déjelo en un lugar cálido durante 45-50 minutos
Engrase una bandeja para hornear con aceite generosamente. Estira la masa por todas partes bandeja para hornear, forrar y cubrir con una toalla de algodón.
Dejar actuar otros 30-35 minutos.
En la focaccia, haga muescas con los dedos, engrase bien unta la masa con mantequilla y espolvorea con sal.
Puedes poner tomates cherry en los surcos hechos con tus dedos, aceitunas o aceitunas Puedes espolvorear una fina capa de queso.
Espolvorea la focaccia con especias, agujas de romero y hornee en el horno durante 20-25 minutos a alta temperatura (220 grados) hasta que se forme un color dorado uniforme.
Ideas sabrosas:
Sirva focaccia genovesa para el primer plato, por ejemplo, sopa fría de verano
�Mira el video de la receta a continuación!
