Filete de salmón al horno con alcachofas: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (total 6) Calorías 422, grasa total 23 g., grasa saturada 4 g., proteínas 40 g., carbohidratos 15 g., fibra 6 g., colesterol 77 mg., sodio 270 mg., azúcar 2 g. 
Photo of the dish: КонTiempo de Pulos: 1 hora. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 art. aceite de oliva
- 6 dientes de ajo grandes, cortados en rodajas finas
- 3 limones
- 16 alcachofas jóvenes
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cabeza de cebolla roja, cortada en mitades
- 1 kg filete de salmón (en una pieza)
- 1 1/4 cucharadita semillas de hinojo, moler
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo seco
- 3 cucharadas l hojas rotas de perejil fresco
Recetas con ingredientes similares: ajo, limón, alcachofas, cebolla. rojo, salmón, semillas de hinojo, perejil, hojuelas de pimiento rojo
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a temperatura media. Agregue el ajo y fría, revolviendo, hasta que estén dorados. Con Con una cuchara ranurada, cambie el ajo sobre toallas de papel. Ajo vierta el aceite en un tazón.
- Vierte agua fría en la sartén. Agregue jugo de 2 limones y 2 cortar en medio limón. Cortar el tercio superior de las alcachofas. Corta el fondo y quita las hojas gruesas externas. Luego cortar alcachofas por la mitad y poner en una sartén. Añadir 1/4 cucharadita. sal, 1 Art. l aceite de ajo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento fuego durante 4 minutos, luego drene el agua. Eliminar limones.
- Calentar el horno a 200 ° C. Picar el limón restante rodajas Seque las alcachofas con toallas de papel, extiéndalas de manera uniforme en una fuente para horno Agregue la cebolla, rodajas de limón, 2 cucharadas. l aceite de ajo, 3/4 cucharadita sal y pimienta al gusto. Hornear verduras en la mitad superior del horno, mezclando periódicamente, hasta que se ablande, aproximadamente 35 minutos
- Mientras tanto, engrase otra fuente para hornear 1 cucharada. l aceite de ajo Ponga el filete de salmón en forma, con la piel hacia abajo y vierta el aceite de ajo restante. Espolvorea pescado con semillas de hinojo hojuelas de pimienta, 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita pimienta Hornear salmón en la mitad inferior del horno, 15-20 min. Cortar el pescado en 6 partes. y organizar en platos. Agregue las alcachofas al horno, espolvoree perejil y ajo frito.
