La receta para un plato principal combinado con arroz: Estofado en caldo de tomate y luego picado fibra, “Ropa vieha”, que significa “isp. ropa vieja, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr paleta de carne deshuesada
- 1 lata (400 gr.) De tomates enteros
- 2 zanahorias en rodajas de 2,5 cm.
- 1 cebolla grande, cortada en medio aros
- 4 dientes de ajo (2 triturados, 2 picados)
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 pimiento rojo o amarillo en rodajas
- 1/2 cucharada aceitunas en rodajas rellenas de pimienta pimiento
- 2 cucharaditas orégano seco
- 2 cucharaditas comino molido
- Sal y pimienta negra molida
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 3 cucharadas l pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada perejil fresco picado
- Pan crujiente, arroz blanco para servir (opcional)
Recetas con ingredientes similares: carne de res, cebolla, ajo, zanahorias, pimientos, chiles, tomates, pasta de tomate, orégano, comino, laurel, pan blanco, arroz, perejil
Preparación de recetas:
- Seque la carne, luego sazone con orégano, comino y grandes la cantidad de sal y pimienta En una olla a presión de 6 litros. en moderadamente a fuego alto, caliente 2 cucharadas. l aceite de oliva Pon la carne y freír por todos lados, unos 5 minutos. Agregue tomates, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, ajo machacado, laurel y 1 y 1/4 Art. agua Cierre la tapa, aumente el calor a fuerte y traiga presión en la olla a presión a alta. Reducir el fuego a mantenga alta presión y cocine por 18 minutos. Retire la olla a presión del fuego y usando la válvula de descarga, reduzca la presión, de acuerdo con instrucciones del fabricante
- En este momento, calienta el calor restante en una sartén a fuego medio. una cucharada de aceite de oliva Agregue pimientos, sal, pimienta y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 10 min. Retire con cuidado la tapa de la olla a presión. Lanza Laurel hoja, luego transfiera la mezcla de carne a un tazón y divida la carne en Tenedor de fibra. Agregar pimienta, aceitunas, perejil y picado el ajo Sal y pimienta Servir con pan o decorar (más de deseo)
