Las berenjenas para esta ensalada son asadas y sazonadas. aceite de oliva Servir en forma tibia Valor nutricional una porción: (4 en total) Calorías 313, grasa total 26 g, saturada grasas 3.5 g, proteínas 3 g, carbohidratos 19 g, fibra 8 g, colesterol 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Berenjena (en rodajas de 1 cm de espesor) ─ 1 pc.
- Cabeza grande de cebolla roja (cortada en círculos) ─ 1 pcs
- Aceite de colza
- Aguacate (reducido a la mitad, sacar una piedra y picar pulpa) ─ 1 pc.
- 1 cucharada l vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita Mostaza Dijon
- 1 cucharada l hojas de orégano picadas gruesas
- Cariño
- Aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- Perejil
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, aguacate, vinagre de vino, Mostaza de Dijon, orégano, miel
Preparación de recetas:
- Coloque la berenjena y la cebolla roja en la parrilla, previamente engrasarlos con aceite de colza. Saltee la berenjena y la cebolla hasta que estén doradas. colores Pon las verduras fritas en una tabla de cortar y dales enfriar un poco. Cuando las verduras se hayan enfriado, córtalas y dóblalas Un tazón con aguacate.
- En un recipiente aparte, mezcle el vinagre de vino tinto, la mostaza y orégano Agregue miel, aceite de oliva al gusto y mezcle hasta obteniendo una consistencia homogénea. Agrega sal y pimienta. a su gusto
- Mezclar la salsa resultante con la mezcla de berenjenas y dar insistir Espolvorea con ralladura de limón y sirve ramitas de perejil
