Haga una abundante ensalada mediterránea con bulgur, verduras frescas, filete a la parrilla y salsa griega tzatziki. Gracias a Bulgur, se vuelve muy satisfactorio, útil y lleno de fibra dietética esencial. Granos hervidos mezclado con pepinos picados tomates y hierbas y presentado en rodajas de lechuga y decorado en la parte superior rebanadas de filete de flanco. Para hacer la carne jugosa y tierna, filete antes de asar marinado en vinagre de vino con especias Cubra todo con salsa de yogur griego batido con pepinos frescos picados y ajo, y disfruta. valor de una porción: (total 4) Calorías 470, grasa total 19 g., grasas saturadas 5 g., proteínas 36 g., carbohidratos 38 g., fibra 9 g., colesterol 75 mg., sodio 85 mg., azúcar 5 g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 filete de flanco pequeño (aproximadamente 0,5 kg.)
- 1/4 art. vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas l aceite de oliva virgen extra + extra para parrilla
- 1 cucharadita menta seca
- 1 diente de ajo pequeño rallado
- 1 cucharada bulgur
- 0.5 cucharadas yogur griego bajo en grasa
- 2 pepinos (1 rallado, 1 cortado por la mitad y en rodajas finas semicírculo)
- 4 tomates campari u otras variedades pequeñas, cortadas en 4 partes
- 0.5 cucharadas perejil fresco desgarrado
- 1 cabeza pequeña de lechuga romana picada (aproximadamente 6 Art.)
Recetas con ingredientes similares: carne de res, sémola de bulgur, tomates, pepinos, lechuga romana, vinagre de vino, menta
Preparación de recetas:
- En un tazón mediano, mezcle el vinagre, 1 cucharada. l aceituna mantequilla, menta y medio ajo; sal y pimienta Agregar filete y dejar marinar durante 10 minutos.
- Hervir bulgur de acuerdo con la recomendación en el envase. Por precalentar la parrilla o la sartén a una temperatura moderadamente fuerte el calor Prepara salsa tzatziki. Combina el yogurt en un tazón pequeño, pepino rallado, 1 cucharada l agua y aceite de oliva y resto ajo sal y pimienta al gusto. Refrigerar hasta Disponibilidad para servir.
- Lubrique la parrilla con aceite de oliva. Saca el filete adobo y seco. Asa la carne hasta que esté asada marcas, 6-7 minutos. Voltee y siga friendo hasta que aparecen marcas claras en el otro lado, 5-6 minutos para los débiles tostado Acuéstate en una tabla de cortar y deja que la carne descanse 5 minutos, luego cortar en rodajas finas a través de las fibras.
- Afloje el bulgur con un tenedor y agregue las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva, pepino picado, tomate y perejil; sal y pimienta al gusto. Coloque la ensalada en platos y colóquela encima Una mezcla de bulgur, bistec y tzatziki.
