La base de cualquier ensalada bistro es una gran cantidad de verduras y hojas. lechuga Cuanto más diversos sean los greens, más interesante resultará. El sabor de tu ensalada. Y ingredientes adicionales como tocino crujiente, judías verdes y aderezo a base de grasa, tocino derretido durante la fritura, llene la ensalada con sabores brillantes. Dale un aspecto más “restaurante”, decorando cada porción huevo escalfado Su yema que fluye en un plato se convertirá en extra salsa para verduras y para mojar una rebanada de baguette crujiente. La jugosa ensalada bistro con tocino y huevo es perfecta para desayuno elegante Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 440, grasa total 1 8 g., Grasa saturada 6 g., Proteína 21 g., carbohidratos 50 g., fibra 9 g., colesterol 205 mg., sodio 970 мг., сахар 0 г. 
Time: 35 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr judías verdes, cortadas
- 4 rebanadas gruesas de tocino, cortadas en trozos de 1 cm.
- 3 cucharadas l vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas Mostaza Dijon
- 2 racimos de ensalada frise, desgarrada (alrededor de 8 cucharadas)
- 1 cabeza de endibia belga, cortada longitudinalmente por la mitad y picar finamente
- 3 cucharadas l hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil o estragón o mezclas de los mismos)
- 1 chalota pequeña picada
- 4 huevos grandes
- Media baguette, en rodajas (ligeramente marrón)
Recetas con ingredientes similares: judías verdes, ensalada de frisse, Ensalada de escarola, chalotes, huevos, tocino
Preparación de recetas:
- En una sartén mediana, lleva agua salada a hirviendo Agregue judías verdes y cocine hasta que se convierta suave y crujiente, unos 3 minutos. Escurrir y enjuagar los frijoles debajo agua fria transferir a toallas de papel. Llenar Sacude el agua y vuelve a hervir.
- Mientras tanto, en una sartén grande con revestimiento antiadherente fuego moderadamente alto, freír el tocino, revolviendo hasta que esté dorado por unos 5 minutos. Transfiera la cuchara ranurada al papel Toallas Vierta la grasa derretida en un tazón grande; intervenir 2 Art. l vinagre y mostaza y batir hasta que quede suave. Agregue la ensalada congelada, escarola, frijoles, verduras, chalotes, tocino 0.5 cucharadita sal y un poco de pimienta negra; mezclar
- Agregue la 1 cucharada restante al agua hirviendo. l vinagre Rechazar fuego al mínimo Rompa cada huevo en un molde separado o taza, luego colóquelo con cuidado en agua. Hervir hasta que las ardillas endurecer, pero las yemas seguirán siendo líquidas, aproximadamente 3 minutos. Despegar fuego
- Organizar la ensalada en platos. Coloque los huevos con una cuchara ranurada, mojarse secar con una toalla de papel, luego extender sobre cada porción lechuga Sal, pimienta y sirva con una baguette.
