Costillas de cerdo al horno en papel aluminio

Costillas de cerdo asadas en el horno en una lámina – un plato delicioso. Cuando se cocina en papel de aluminio, la carne se empapa en su propio jugo y sabor de caldo a base de vino blanco. Costillas resultantes obtenido muy suave, delicado, jugoso y fragante. Un hornear en el esmalte los hace aún más hermosos y apetitosos. с друзьями: Time: 3 час. más tiempo Dificultad para marinar: fácil Porciones: 8 – 1 0 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Escabeche seco

• 2 platos de costillas de cerdo
• 8 cucharadas l azúcar moreno
• 3 cucharadas l sal gruesa
• 1 cucharada l chile en polvo
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita condimento jalapeño condimentos de chile
• 1/2 cucharadita condimentos para mariscos
• 1/2 cucharadita tomillo seco
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo

Líquido extintor

• 1 cucharada vino blanco
• 2 cucharadas l vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas l salsa worcester
• 1 cucharada l cariño
• 2 dientes de ajo picados

Recetas con ingredientes similares: cerdo, condimento de chile, cebolla. polvo, pimienta de cayena molida, condimento para pescado, tomillo, vino miel blanca

Preparación de recetas:

1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes secos y mezcle bien. Coloque cada placa de costilla sobre papel de aluminio grueso, que se encuentra con el lado brillante hacia abajo. Espolvorea muchas costillas especias en cada lado Frotarlos en la carne. Envuelva las costillas y póngalos en el refrigerador para marinar por al menos 1 hora.
2. En un horno de microondas especial, mezcle todos los ingredientes. fluido extintor Poner en el microondas por 1 min. a las temperatura máxima
3. Precaliente el horno a 120 ° C. Coloque las costillas en una bandeja para hornear. Desdobla la lámina a un lado de cada cinta de costillas envuelta y vierta la mitad del líquido de enfriamiento en cada uno. Inclinación bandeja para hornear para distribuir uniformemente el líquido de enfriamiento. Hornee las costillas en el horno durante 2 horas y 30 minutos.
4. Vierte el líquido de enfriamiento restante en una cacerola mediana. tamaño Llevar a ebullición y hervir hasta la mitad hasta obtener una consistencia jarabe Lubrique las costillas con esmalte. Ponlos en una bandeja para hornear y hornee hasta que la formación de hielo esté caramelizada.
5. Corta cada cinta en pedazos con dos costillas. Verter el glaseado caliente restante en un tazón y sumerja las costillas en él. Este plato va bien con cerveza negra y fuerte. Receta para costillas de res con estilo País