La receta de la carne en conserva estadounidense, que difiere de la habitual para método de cocción por el hecho de que la carne está bien salada en marinar con especias y luego hervir. Para la carne en conserva es mejor tomar el frente de la pechuga de carne. Y de su corte será dependerá de qué pieza de carne obtenga como resultado. Si el lado más ancho y más plano de la pechuga, la carne estará muy tierna y Se puede cortar fácilmente en rodajas finas. Y si tomas el borde más puntiagudo de la pechuga, la carne en conserva también estará tierna, pero desmoronándose Ponga la carne en una olla de cocción lenta (olla de cocción lenta) con papas, zanahorias, apio y gruesas rodajas de repollo y poner en cerveza y condimento de encurtido Compartir con amigos: 
Tiempo: 9 horas 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-1 0 Se usan las recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr papas medianas con cáscaras rojas, cortadas por la mitad
- 4 zanahorias, cortadas en trozos de 5 cm.
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas de 1 cm.
- 2 tallos de apio, pelados y picados en trozos de 5 ver
- 2-3 ramitas de tomillo fresco
- 1 pieza con un peso de 2 kg. carne en conserva hervida de pechuga de carne, enjuagar
- 360 ml. Stouta (cerveza oscura)
- 2 cucharadas l condimento para encurtidos
- Media cabeza de col pequeña con un tallo, en rodajas gruesas
- 0.5 cucharadas crema agria
- 1/4 art. rábano picante
- 2 cucharadas l mostaza integral
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 0.5 cucharadas perejil hojas picadas
Recetas con ingredientes similares: papas, zanahorias, cebollas, apio, tomillo, ternera, cerveza oscura, condimento para encurtir verduras, col blanca, crema agria, rábano picante, mostaza granos enteros, mantequilla, perejil
Preparación de recetas:
- Ponga papas, zanahorias, cebollas, apio y tomillo en un tazón Ollas de cocción lenta de 6 litros Ponga la pechuga en las verduras y agregue cerveza y condimentos para encurtidos. Agregue suficiente agua a cubra la falda. Cubra y cocine a fuego lento, hasta que la carne y las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 horas.
- Pon el repollo en la pechuga (está bien si la sartén parece abarrotado), cubra y cocine hasta que esté suave, otros 45 minutos – 1 hora.
- En un tazón pequeño con un batidor, mezcle la crema agria, el rábano picante y mostaza
- Retire la col y mezcle en un tazón grande con 1 cucharada. l (15 gr.) mantequilla y pimienta al gusto. Saca la carne y dáselo para descansar Retire las verduras restantes (si lo desea, deje un poco el líquido en el que se cocinaron para servir con el plato) y mezclar con perejil, las 2 cucharadas restantes. l (30 gr.) Cremoso aceites, sal y pimienta al gusto.
- Corte la carne en conserva a través de las fibras y sirva con verduras, salsa de rábano picante y caldo, si lo desea.
