La caballa es un pescado muy sabroso, nutritivo y saludable. Ella es contiene vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados, macro y oligoelementos Comer caballa es imprescindible para una salud vida humana Como cualquier pescado, la caballa huele Carácter específico. Es por eso que el pez más experimentado los amantes saben recetas cómo cocinar ese pescado es útil y delicioso
Antes de comenzar a cocinar el pescado, prepare la marinada para dar Aromas agradables. En la marinada puedes usar:
- jugo de limon y lima
- vino blanco seco
- vinagre
- una mezcla de hierbas (cuál prefieres).
Toda persona adecuada sabe que la comida fresca es El más saludable y el pescado no es la excepción. Si puedes ver en el pez las motas son amarillentas, no debe comprar dicho producto.
El filete de caballa tiene una estructura delicada. Por hoy día hay una gran cantidad de recetas dedicadas a la caballa. Pero solo los verdaderos amantes de la comida saben que la mejor interpretación la caballa es un papel horneado, pero no obstante las variaciones El pescado estofado, ahumado y en escabeche es muy popular.
Caballa ahumada en casa
Para cocinar la caballa ahumada más sabrosa en casa, necesita una lista de productos:
Pescado caballa – 3 piezas Para preparar la salmuera usamos agua – 1 l Sal – 3 mesa l Azúcar – 1,5 mesa l Té negro – 2 mesa l Cáscara de cebolla – 2 prensas
El método de cocinar pescado.
Primero, es necesario preparar la salmuera, por lo que en un recipiente con agua agrega todos los ingredientes anteriores y prende fuego. Como solo hierve la salmuera, enfríe a temperatura ambiente y filtro
El pescado debe lavarse, luego cortar la cola y la cabeza. La carcasa resultante se coloca en una sartén y se vierte el producto resultante enfriado. pepinillo La sartén debe estar cubierta para no el olor se esparce y se deja en un cuarto fresco o encendido Balcón por cuatro días. Todas las mañanas y todas las tardes caballa debe ser convertido de barril a barril. Sacar en el quinto día encurtir pescado y refrigerar. Comer por estado de ánimo
Rollo de caballa salada “Anfitriona orgullo ”
Para cocinar el rollo de pescado más delicioso de las caballas necesitarán:
Filete de pescado – 4 Ajos – 5 dientes Sal – 1.5 cucharadita Una pizca de pimienta negra molida Una pizca de pimienta negra molida Pizca de nuez moscada molida
Método para hacer rollo
Lave bien el lomo de pescado y séquelo (use toallas de papel de cocina o un plato simple donde se drena el exceso agua) Mezclar todas estas especias en un tazón. En la comida extiende los filetes y espolvorea bien con una mezcla de pimientos. Ajo finamente picado o ajo. Apretado envuelva la caballa en una película como rollo y déjelo en el refrigerador por por cinco horas Después del tiempo especificado, transfiera el filete caballa en el congelador durante 24 horas.
Retire el pescado un cuarto de hora antes de servir. Es mejor cortar el rollo con rodajas finas. Puedes regar los peces aceite de oliva o vegetal, agregar cebollas y decorar verdes
Es muy sabrosa caballa en escabeche, y la receta es simple en la cocina
Deliciosa caballa en escabeche
Para la preparación de deliciosos pescados de caballa en escabeche productos necesarios:
Caballa – 2 Cebollas – 1 cabeza Agua -1/4 L Clavel – 6 frutas Pimienta negra – 10 guisantes Pimienta negra molida – en la punta del té l Cilantro – 5 granos de laurel – 2 vinagre de sidra de manzana – 2 cucharadas Aceite de girasol – 2 cucharadas de sal – 2 cucharaditas de azúcar – la mitad casa de té
Cocinar caballa en escabeche
Limpiamos nuestro pescado y régimen en porciones de lo deseado ancho. Cortar la cebolla en forma de medias aros.
Cocinar la marinada. Ponemos agua al fuego, agregamos especias según prescripción, sal y azúcar y mantequilla. Hervir la marinada cuesta aproximadamente unos minutos a fuego medio para que todas las especias den su aromas Una vez que la marinada de caballa se haya enfriado a temperatura ambiente temperatura, le ponemos pescado, y encima dormimos cebolla. Mezcle bien todos los ingredientes y cubra bien. Recibido colocamos el pescado en la marinada en una habitación fría (sótano o balcón) en 24 horas
Receta fácil de caballa rebozada
La receta está diseñada para 0,7 kg de pescado. Si tomas más haz cálculos
Necesitaremos:
Caballa – 0.7 kg Harina 0.1 kg Huevo – 2 Agua – 0.1 L Aceite girasol – 0.1 l Condimento favorito para pescado (cualquiera que como) sal, pimienta agregar al gusto
Cortar el pescado en filetes y cortarlo en porciones. piezas a su discreción. En un plato separado, haga una mezcla mezclar la harina, sazonar el pescado y la sal, mezclar bien. Cada enrolle una rodaja en la masa y fría en una sartén precalentada hasta que esté lleno disponibilidad
Caballa en una capa de prueba
Este plato es bastante inusual, así que si quieres sorprender para sus invitados, cocine la caballa de acuerdo con esta receta.
Lista de productos:
Caballa – 1 pescado Champiñones champiñones frescos – 0.2 kg Cebollas – 1 pc. Jugo de limón – 1/2 Aceite vegetal Sal, pimienta al gusto Sobre la masa tomar: harina – 1 taza de huevo – 1 agua 5 mesa l aceite vegetal – 0.1 l
Cocinar la masa Después de mezclar todos los ingredientes, amase la masa y dejar para venir. En este momento tallamos la caballa, necesitamos solo carcasa. En una sartén caliente, pase la cebolla, agregue champiñones picados, jugo de limón, llevar al gusto y cocinar hasta plena disposición
Estirar la masa.
Comenzamos la carcasa con el relleno resultante, agregamos la parte superior, puedes Ponga unas rodajas de limón para dar acidez. Rellenos envuelva la caballa en la masa y se extendió en una bandeja para hornear o una sartén
En el horno precalentado a 200 ° C enviamos el pescado a media hora
Cocinar caballa en ollas de barro
Tome una caballa o un poco de pescado dependiendo de porciones deseadas; papas; varias cebollas; al vapor dientes de ajo, pasta de tomate, un poco de mayonesa, 0,5 l de kéfir, especias al gusto.
El pescado se servirá en macetas, por lo que debe separar filetear piezas de huesos y crestas y cortar en el deseado piezas
Pelar las papas, cortarlas en tiras o medianas piezas En una sartén precalentada, fríe las papas, dorar hasta que esté medio cocido.
Pase la cebolla picada por separado, agregue la pasta de tomate (unas cucharadas serán suficientes) y freír un par de minutos. A continuación, agregue la misma cantidad de mayonesa y rellene con kéfir. Nos ponemos unos minutos para apagar.
Llene las macetas con capas de papas y pescado. Desde arriba puedes espolvorea con pimienta de Jamaica, agrega la hoja de laurel.
Guisar el plato durante media hora. Es mejor no comer inmediatamente, y después de otro cuarto de hora a un pescado con verduras insistió
Deliciosas chuletas de filete de caballa
Los pasteles de pescado más deliciosos están hechos de solomillo caballa Para cocinar este delicioso, necesitamos un pescado. 2, papas, cebolla, huevo, harina, mantequilla, perejil fresco
Separar el lomo de pescado de la columna vertebral y otros huesos, Retire suavemente la piel.
Hervir las papas “en su piel” y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, pelar la cáscara y rallarla. Modo arco y freír.
Muele el pescado con un tenedor y mézclalo con papas ralladas. En la mezcla resultante de pescado y papa se envía ligeramente enfriada cebollas fritas
Muela las verduras en una licuadora y mézclelas con mantequilla. Deje la masa resultante en el refrigerador durante un cuarto de hora.
Hacemos chuletas de la carne picada, pero ponemos un poco adentro coberturas
Enrolle las chuletas resultantes en harina y fría hasta que estén cocidas.
