Chili con carne con chocolate y cerveza: una receta específica de cocina. 
En ремя: 2 час. 40 min Dificultad: mediana Porciones: 10-12 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1400 cuello de res
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita más 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita más 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharadas l chile en polvo (ver condimento con ají) más 2 cucharadas. l
- Masa-Harina (harina de maíz mexicana)
- 1/2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/4 art. manteca de cerdo (manteca de cerdo derretida)
- 4 cebollas rojas, pelar y picar
- 6 dientes de ajo, picado
- 4 jalapeños, finamente picados con semillas, tallos quitar
- 1/4 art. pasta de tomate
- 2 cucharaditas orégano seco
- 2 – 3 botellas de cerveza (330 g cada una)
- 1 lata de tomate picado en su propio jugo (340 gr.)
- 1900 ml. caldo de pollo
- 3 latas de frijoles negros enlatados (340 gr.)
- 60 gr chocolate negro, cortado en trozos grandes
Recetas con ingredientes similares: carne de res, frijoles negros preto, chocolate amargo, tomates, cerveza ligera, jalapeños, condimentos chile, canela, comino, orégano
Preparación de recetas:
- Cortar la carne en trozos de unos 2 cm de tamaño, o guardar De vez en cuando, puede pedirle al carnicero que lo haga por usted. Entonces poner la carne cortada en un plato. Sazone con pimienta (aproximadamente 20 molinillo de pimienta) y sal al gusto – recuerda que la mitad de todas estas especias simplemente permanecerán en la sartén. Repostar 1/2 cucharadita canela, 1 cucharadita. comino y 2 cucharadas. l chile en polvo Bien mezclar Enrolle la carne en harina de maíz mexicana. Ella es espesar la salsa y darle un sabor mexicano especial.
- Precaliente la olla de hierro fundido en el horno cuando calor moderadamente alto Agregue aceite de oliva y luego poner carne empanada, distribuyéndola uniformemente en el fondo en 1 capa Déjalo solo por un tiempo, no te des la vuelta, para que la carne se vuelva dorada y marrón. Luego agrega la manteca de cerdo. Вla carne tiene mucha humedad, por lo que se liberará mucha cantidad de vapor antes de que esté listo. Como educacion corteza marrón, gírela a cada lado con pinzas incluso para tostar. Después de que la carne esté llena listo, sácalo de la olla con una cuchara ranurada y ponlo una bandeja para hornear (para enfriar), dejando los jugos de la carne en hierro fundido una olla para cocinar verduras. Agregue cebolla y ajo y freír durante 5 minutos a fuego medio hasta que estén No te vuelvas dorado y suave. Agregue jalapeños y cocine más 2 minutos Agrega la pasta de tomate. Algunas de las especias que utilizado en la cocina de carne, se utilizará en salsa Mezcle las 2 cucharaditas restantes. comino, 1 cucharadita. canela, orégano y 2 cucharadas. l chile en polvo Agregue cerveza y tomates picados a jugo propio Mezcla todo de nuevo. Luego pon la carne y vierta el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante una hora y media hasta la carne no se volverá maravillosamente tierna. Escurra el jugo de latas de frijoles negros, agregue los frijoles a una olla de chili con carne y hierva. Luego agrega los trozos de chocolate negro. Revuelva hasta que él se derretirá Sirva de inmediato o almacene en el refrigerador en 2-3 días Chili con carne con cacao y cerveza
