Un plato grueso y rico de chile con carne (español: chile con carne – chile con carne), popular en los estados de EE. UU. que limitan con México. La base del plato es el estofado de pavo picado en una olla de cocción lenta junto con pimientos picantes, tomates, frijoles y especias aromáticas. Picar saturada de sabores vívidos antes de enviarla al estofado, freír en una sartén con especias, pimiento y tomate pegar y luego transferir a una olla de cocción lenta junto con el resto ingredientes Un poco de cacao en polvo agregado al plato dará dale un sabor más profundo, enfatizando las otras especias, y funcionará como espesante Servir chile caliente espolvoreado con rallado queso, cebolla verde, pimiento encurtido y una cuchara сметаны. 
Time: 8 час. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8-10 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 3 cucharadas l pasta de tomate
- 3 cucharadas l chile en polvo
- 1 cucharada l zira molida
- 0.5 cucharadita pimienta de cayena
- 350 gr pavo picado (preferiblemente carne oscura)
- 1 lata 800 gr. tomates al horno enlatados, picados cubos
- 2 y 3/4 art. caldo de pollo ligeramente salado + adicionalmente, diluir el chile si es necesario
- 1/4 art. cacao en polvo
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l orégano seco
- 2 latas de 425 gr. Frijoles Pintos Enlatados, Líquido escurrir, enjuagar los frijoles
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas chips de tortilla de maíz picados + chips enteros para archivar
- 3 dientes de ajo picados
- Cebollas verdes en rodajas, queso cheddar rallado, crema agria y picadas jalapeños marinados, servidos
Recetas con ingredientes similares: pasta de tomate, condimento de chile, comino, pimienta de cayena molida, pavo picado, tomate, caldo, cacao, vinagre de vino, orégano, frijoles pintos, cebolla, tortilla, ajo, cebolla verde, queso cheddar, crema agria, pimientos jalapeños
Preparación de recetas:
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Agregue pasta de tomate, chile en polvo, zira y pimienta de cayena y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla se vuelva naranja como el ladrillo, y la mezcla está seca, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pavo picado y 1 cucharadita. sal y freír, revolviendo y rompiéndolo en trozos pequeños, para que todo mezclar uniformemente (la carne picada no debe estar completamente preparada para esto momento). Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta de 6 litros.
- Agregue tomates, caldo de pollo, cacao en polvo a la sartén, vinagre, orégano y 1 cucharadita. sal y llevar, revolviendo, a ebullición. Cocine por unos 2 minutos. Transfiera la mezcla de tomate junto con los frijoles, cebollas, chips picados y ajo en una olla de cocción lenta y bien mezclar Cubra y cocine a fuego lento 6-8 horas
- Agregue caldo de pollo si es necesario para hacer que Chile sea más líquido Sal Servir con cebolla, queso cheddar, crema agria, jalapeños en escabeche y chips de tortilla.
