Chile blanco con pollo: una receta detallada para cocinar. amigos 
Plato Fotografía: Ryan Liebe Tiempo: 50 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. pollo picado
- 2 latas de alubias blancas 425 gr. (no drene el agua)
- 1 lata (110 g.) De ají verde picado (sin agua) fusionar)
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 jalapeños (1 dado, 1 mitad; quitar semillas para menos nitidez)
- 1 chile picado, pelar y picar
- 1 cucharada l comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1/2 cucharadita orégano seco
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida (pimiento)
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 3 tortillas de maíz, cortadas en pedazos, más un poco para archivo
- 1 manojo de cilantro, hojas ligeramente picadas
- Queso cheddar rallado, crema agria y jalapeños en escabeche para decoracion
- Gajos de lima para servir
Recetas con ingredientes similares: pollo picado, frijoles blancos, cebolla. cebolla, ajo, jalapeños, comino, orégano, cilantro, pimiento pimienta de Jamaica, cilantro, queso cheddar, lima, crema agria, tortilla
Preparación de recetas:
- Calienta el aceite de oliva en un caldero o sartén grande calor moderado Agregue cebolla, ajo, ambos jalapeños, comino blanqueado, cilantro, orégano y pimienta de Jamaica. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén suaves y las especias frito – unos 7 minutos. Agregue el pollo picado, 1 cucharadita. sal y un par de pizcas de pimienta Cocine revolviendo y amasando la carne con una madera cuchara hasta que esté ligeramente dorado, unos 5 minutos.
- Agregue frijoles, pimientos enlatados, caldo de pollo y 1.25 vasos de agua, llevar a ebullición. Agregue los rotos a la sartén tortillas de maíz, baje el fuego y deje languidecer, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla se espese ligeramente – aproximadamente 40 min
- Saca mitades de jalapeños del chile y mezcla casi todos cilantro, dejando unas cucharadas soperas. Sazone 1/2 cucharadita. sal y un par de pizcas de pimienta. Sirve el chile blanco con el aderezo restante cilantro, rodajas de lima y tortilla.
