La cocina texana-mexicana, o simplemente Tex-Mex es un tipo de cocina americana en los estados fronterizos con México, para lo cual tomar prestado tradicional mexicano platos y su adaptación a productos locales. Para platos de estilo tex-mex se caracteriza por el uso de una gran cantidad de queso, pimientos chiles de diferentes especias, frijoles, tomates, maíz, especias y hierbas. Este plato se prepara en forma de una cazuela de frijoles fritos con verduras, queso rallado, salsa de tomate y tortillas de maíz crujientes tostadas en capas. Pero en lugar del horno, languidecerá en una olla de cocción lenta donde durante varias horas todos los sabores brillantes los ingredientes se mezclarán lenta y armoniosamente entre compártelo con tus amigos: 
Tiempo: 4 horas. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas de 425 gr. Frijoles Pintos (Freecholes) refritos)
- 2 cucharadas maíz congelado (preferiblemente frito)
- 2 pimientos blanqueados, pelados y picados
- 0.5 cucharadas cilantro fresco picado y opcionalmente para archivo
- 2 cucharaditas zira molida
- 1 cucharadita chile en polvo con anchoa
- 1 lata 450 gr. salsa
- 1 lata 280 gr. tomates enlatados con pimiento verde chile picado
- 2 cucharadas queso cheddar rallado (unos 240 gr.)
- 2 cucharadas queso Munster rallado (aproximadamente 240 gr.)
- 18-20 tortillas de maíz crujientes (tostadas)
- 2 aguacates picados
- Crema agria y jalapeños en escabeche para servir deseo)
Recetas con ingredientes similares: frijoles horneados, maíz, pimienta. chile, queso cheddar, queso munster, salsa, comino, anchoa, Aguacate
Preparación de recetas:
- En un tazón mediano, mezcle los frijoles refritos, maíz congelado, blanqueado, 1/4 cucharada. condimento de cilantro, zira y chile con pimiento ancho. En un recipiente aparte, mezcle la salsa, los tomates. y las 1/4 cucharadas restantes. cilantro En un tercer tazón, mezcle el queso cheddar y Münster.
- En una olla de cocción lenta con un volumen de 6 litros. tumbarse y extenderse una capa de 0.5 cucharadas. mezclas de salsa Cubra con seis tostadas rompiéndolos si es necesario para que las astillas cubran completamente el fondo Luego ponga la mitad de la mezcla de frijoles y se extendió sobre los pasteles, espolvoree con 1.5 cucharadas. mezcla de queso y cubra 1 cucharada. mezclas de salsa Repita las capas (tostadas, mezcla de frijoles, queso, salsa) luego cubra con la tostada restante, queso y salsa.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas. Entonces abre la tapa y deja que el plato descanse durante 15 minutos. Servir con aguacate picado, crema agria, cilantro y jalapeños en escabeche.
