Karnitas es un plato mexicano cuyo nombre puedes traducir del español como “pequeños trozos de carne”. Tradicionalmente carnitas se prepara a partir de paletilla de cerdo, que se cuece para varias horas hasta que la carne se descomponga en fibras. Pero Si tienes un multicooker en tu arsenal, todo el proceso tomará un poco más de una hora y no tienes que esperar medio día para comer sabroso tacos o burritos. Muy a menudo es en estos platos que usan carnitas como uno de los ingredientes del relleno junto con cilantro fresco, repollo, cebolla, guacamole y pico de gallo – salsa picada en pequeños cubos de tomates frescos, cebollas y chiles. Concluir Carnitas con verduras en tortillas de maíz y disfruta. con amigos 
Tiempo: 1 hora. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,3 kg 4 omóplatos de cerdo cortados en trozos de 4 ver
- 450 gr panceta de cerdo, cortada en trozos de 2,5 cm.
- 0.5 cucharadas lager o caldo de pollo
- 1 cucharada l chile en polvo
- 1 cucharadita zira molida
- 0.5 cucharadita cilantro molido
- Para servir: tortillas de maíz calientes, pico de gallo, rodajas de lima, guacamole, cebolla picada, cilantro picado y repollo rallado
- Equipo especial: multicocina Instant Pot® volumen de 6-8 litros.
Recetas con ingredientes similares: cerdo, cerdo ahumado pechuga, cerveza ligera, caldo, condimento de chile, comino, cilantro, tortilla, salsa pico de gallo, lima, salsa de guacamole, cebolla, cilantro, repollo blanco
Preparación de recetas:
- Ponga cerdo, pechuga, cerveza dorada, chile en polvo, zira, cilantro, 1 cucharada l con un portaobjetos de sal y 1 cucharadita. pimienta negra en Multicocina de 6 litros y, siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare el multicooker para el trabajo. Set modo olla a presión a alta presión durante 60 minutos. Después de la finalización ciclo de olla a presión siga las instrucciones del fabricante para liberar vapor y espere a que se complete el ciclo de liberación rápida. Precaución a No se queme con el vapor restante, abra y retire la tapa. Utilizando skimmers, ponga la carne en un tazón pequeño, cubra y reservar Configura el multicooker para freír cuando fuerte calor y evaporar casi por completo el líquido, 10-15 minutos. Apague la olla de cocción lenta y vierta la carne con salsa evaporada, mezcle y servir
- Carnitas crujientes (opcional): Transposición terminada carnitas con salsa en una sartén antiadherente grande recubierto, poner a fuego alto y freír durante 5 minutos. Revuelva y continúe freír durante unos 5 minutos para hacer la carne. crujiente por otro lado. Cambiar a un plato cubierto con una toalla de papel, raspando todo lo que se adhiere a pan piezas y servir. Sirve carnitas con tortillas, pico de gallo, rodajas de lima, guacamole, cebolla, cilantro y repollo
