Carne de res guisada en cerveza con queso bajo una tapa de hojaldre de Jamie Oliver.
No hay nada mejor que un pastel de carne Guinness de buena calidad, para mantenerse caliente cuando hace frío afuera. Servido con verde guisantes
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Tiempo: 3 horas. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg pechuga de res, cortada en cubos de 2 cm.
- 440 ml. cerveza Guinness
- 3 cabezas de cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 4 setas del bosque
- Unas ramitas de romero
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas l con una colina de harina de trigo
- 150 gr. queso cheddar
- 170 gr hojaldre
- 1 huevo grande
Recetas con ingredientes similares: carne de res, hojaldre, champiñones, zanahorias, apio, cerveza oscura, queso cheddar, guisantes, romero
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190ºC. Pelar y picar cebolla, ajo, zanahorias y apio, cortar champiñones en rodajas y picar finamente romero Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande, agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. o hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente.
- Aumenta el calor, agrega ajo, zanahorias, apio y champiñones, mezclar, luego agregar carne de res, romero, una pizca de mar sal y 1 cucharadita. pimienta negra. Freír durante 3 o 4 minutos. luego agregue cerveza, agregue harina y agregue suficiente cantidad de agua
- Llevar a ebullición, cubrir la sartén y colocar en horno por 2 horas 30 minutos o cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave. El relleno ideal para el pastel no debe ser demasiado delgado. por lo tanto, si todavía está líquido, coloque la sartén sobre la estufa y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Rallar el queso en trozos grandes, mezclar la mitad del queso con el relleno y luego póngalo en un molde para pasteles y deje enfriar un poco. Por tiempo, vierta harina sobre una superficie de trabajo limpia y finamente extienda el hojaldre y espolvoree el relleno con el queso restante. Coloque la masa en el relleno y llene los bordes en el molde, haga patrón superior
- Batir el huevo, luego aplicarlo sobre el pastel y hornee en el horno por 45 minutos. o hasta que la masa esté cocinado y adquirirá un hermoso color dorado. Servir pastel con guisantes
