Cocina mini brochetas de pollo como lo hacen en Península de Yucatán en América Central. Característica principal el plato es marinado, lo que le da al pollo un sabor y aroma picante con notas cítricas dulces. Puedes servir carne en forma de canapés directamente en los pinchos en los que se frió, o quitando piezas de ellos y espolvoreado con cebollas verdes. En lugar de salsa, espolvoree el pollo en el Caribe. modales con jugo de lima Información nutricional por porción: (6 en total) Calorías 1 12, grasa total 5 g, grasa saturada 1 g, proteína 14 g, carbohidratos 2 g., Fibra 1 g., Colesterol 57 mg., Sodio 212 mg., Azúcar 1 g. 
Time: 30 мин. más tiempo Dificultad para marinar: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 muslos de pollo sin piel y hueso, cortados a lo largo por la mitad
- 0.5 cucharadas jugo de naranja
- 1/4 art. jugo de lima
- 2 cucharadas l aceite de colza
- 2 cucharadas l ancho de pimienta molida
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas l puré de pimientos en salsa de puré de papa
- Cebollas verdes picadas, para servir
- Mitades de lima a la parrilla, servidas
- Equipamiento especial: 24 brochetas de madera para kebabs empapados en agua durante 3 a 4 horas
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, jugo de naranja, jugo de lima, pimiento ancho, pimiento chipotle en salsa de adobo, cebolla verde, ajo
Preparación de recetas:
- Perforar cada muslo aplanado con dos paralelos brochetas y doblar en un plato grande y poco profundo para tostado Mezcle con un batidor de jugo de naranja, jugo de lima, aceite, pimienta molida y ajo. Verter las caderas con la marinada y colocar en refrigerador por 1 a 4 horas.
- Encienda la parrilla de carbón hasta que esté caliente.
- Retire el pollo del adobo, sal y pimienta en ambos fiestas Coloca las brochetas directamente sobre las brasas y fríelas durante aproximadamente 4 minutos de un lado a una corteza dorada y ligera carbonización. Luego voltea el pollo, cubre la parrilla y fríe un poco más minutos para suavidad.
- Retire el pollo de la parrilla y déjelo por 5 minutos. Luego cortar cada pieza en el centro para hacer 2 brochetas con carne. Despegar sirva el pollo con brochetas y espolvoree con cebolla verde y decore дольками лайма.Рецепт куриныхkebabs en salsa verde Vino blanco de Pinot gris.
