Berenjenas con ricota

Berenjena con ricota: una receta detallada para cocinar. valor de una porción: (total 2) Calorías 243, grasa total 1 3 g., grasas saturadas 5 g., proteínas 12 g., carbohidratos 22 g., fibra 4 g. colesterol 95 mg., sodio 328 mg., azúcar 4 g. Compartir con amigos Foto Berenjena con ricotaFoto del plato: Maggie Ruggiero Tiempo: 55 min. Dificultad: fácil Porciones: 2 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 berenjena mediana
  • Sal
  • Harina de masa
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 art. pan rallado
  • 1/4 art. queso parmesano finamente rallado
  • 2 cucharadas l aceite de oliva y un poco más si es necesario
  • 2 tomates ciruela, cortados en cubos
  • 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada queso ricotta
  • Albahaca fresca finamente picada para rociar

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, queso, tomates, harina, huevos, pan rallado, queso parmesano, queso ricotta, tomates ciruela, vinagre de vino, albahaca

Preparación de recetas:

  1. Berenjenas finas, sal y dejar por 30 minutos, para que la amargura y el exceso de humedad desaparezcan. Tal vez tu Será interesante leer más sobre el procesamiento de berenjenas antes de cocinar
  2. Mientras tanto, vierta un poco de harina en un plato poco profundo. Látigo huevos en otro tazón. En un tercer tazón, mezcle las migas de pan y queso parmesano. Enrolle la berenjena en harina, luego sumérjala en huevos y rodar en una mezcla de galletas con queso parmesano.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio, vierte 1 cucharada de aceite de oliva. Freír las berenjenas hasta dorado, aproximadamente 2 minutos en cada lado, agregando aceite según sea necesario. Coloque la berenjena en toalla de papel para absorber el aceite.
  4. Revuelva los tomates con 2 cucharaditas de aceite de oliva y vinagre en un tazón.
  5. Ponga la berenjena en un plato, unte con queso ricotta, luego Pon los tomates encima. Espolvorea berenjenas con ricota albahaca

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