Berenjena con ricota: una receta detallada para cocinar. valor de una porción: (total 2) Calorías 243, grasa total 1 3 g., grasas saturadas 5 g., proteínas 12 g., carbohidratos 22 g., fibra 4 g. colesterol 95 mg., sodio 328 mg., azúcar 4 g. Compartir con amigos Foto del plato: Maggie Ruggiero Tiempo: 55 min. Dificultad: fácil Porciones: 2 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena mediana
- Sal
- Harina de masa
- 2 huevos grandes
- 3/4 art. pan rallado
- 1/4 art. queso parmesano finamente rallado
- 2 cucharadas l aceite de oliva y un poco más si es necesario
- 2 tomates ciruela, cortados en cubos
- 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
- 1 cucharada queso ricotta
- Albahaca fresca finamente picada para rociar
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, queso, tomates, harina, huevos, pan rallado, queso parmesano, queso ricotta, tomates ciruela, vinagre de vino, albahaca
Preparación de recetas:
- Berenjenas finas, sal y dejar por 30 minutos, para que la amargura y el exceso de humedad desaparezcan. Tal vez tu Será interesante leer más sobre el procesamiento de berenjenas antes de cocinar
- Mientras tanto, vierta un poco de harina en un plato poco profundo. Látigo huevos en otro tazón. En un tercer tazón, mezcle las migas de pan y queso parmesano. Enrolle la berenjena en harina, luego sumérjala en huevos y rodar en una mezcla de galletas con queso parmesano.
- Calienta una sartén grande a fuego medio, vierte 1 cucharada de aceite de oliva. Freír las berenjenas hasta dorado, aproximadamente 2 minutos en cada lado, agregando aceite según sea necesario. Coloque la berenjena en toalla de papel para absorber el aceite.
- Revuelva los tomates con 2 cucharaditas de aceite de oliva y vinagre en un tazón.
- Ponga la berenjena en un plato, unte con queso ricotta, luego Pon los tomates encima. Espolvorea berenjenas con ricota albahaca