Avgolemono con pasta de orzo (huevo de gallina griego y sopa de limón aderezo): una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 6 como aperitivo En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 l caldo de pollo
- 2/3 art. orzo
- 3 huevos
- Jugo 1.5 limones
Recetas con ingredientes similares: jugo de limón, pasta de orzo, huevos.
Preparación de recetas:
- En una cacerola, hierva el caldo de pollo. Verter orzo, reducir el fuego y hervir a fuego lento, sin cubrir, aproximadamente 10-12 minutos, hasta que la pasta esté lista. Apaga el fuego y vete sartén en la estufa.
- Divide los huevos en ardillas y yemas. Pon las ardillas en un tazón limpio y bate hasta que esté espumoso, unos 2-3 minutos. Agregar huevo yemas y batir hasta que se mezclen bien, unos 2 minutos Siga batiendo mientras agrega limón jugo Vierta lentamente en aproximadamente 3 cucharadas. caldo de pollo caliente (en use un termómetro en este punto para asegurarse de que la temperatura caldo justo por debajo de 71 ° C), batiendo a medida que agrega goteo
- Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera o un tenedor grande. y el caldo caliente restante, movimientos en forma de letra S. Luego, mientras revuelve, vierta rápidamente la mezcla entera de huevo y limón en la sartén. Mantenga la sartén caliente a fuego muy bajo y revuelva en la forma de la letra S hasta que la sopa esté ligeramente se espesa, pero la espuma no se dispersa. Servir caliente
