Arroz con Frijoles Cubanos

Arroz con Frijoles Cubanos – Una receta específica de cocina. Time: 1 час. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Frijoles Vegetarianos:

• 2.5 cucharadas frijol negro seco
• 9 cucharadas agua más frijoles remojados
• 2 cucharadas l aceite de oliva (en porciones)
• 1.5 cucharadas cebolla picada
• 1.5 cucharadas búlgaro verde pelado y picado pimienta
• 3 cucharadas l ajo picado o ajo en escabeche
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita comino molido
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas l vinagre de mesa
• 3/4 art. vino español seco
• Arroz integral (ver la receta a continuación)

Arroz integral:

• 1.5 cucharadas arroz integral
• 1 clara de huevo batida
• 3 cucharadas agua
• 1/2 cubo de caldo de pollo
• Aceite de oliva

Recetas con ingredientes similares: arroz integral, frijoles negros preto, pimientos, cebollas, ajo, vino tinto, orégano, laurel, comino

Preparación de recetas:

1. Poner los frijoles en un tazón grande, llenar con agua y dejar actuar la noche Escurrir o cocinar en una olla a presión (en este caso, agua dejar) 18-25 minutos Ponga los frijoles en una asadera grande, vierta 9 Art. agua y una cucharada de aceite de oliva. Tapar y llevar a hervir a fuego medio. Hervir una hora hasta que los frijoles se vuelvan suave
2. En otra asadera, ponga cebollas, pimientos verdes, ajo y la cucharada restante de aceite de oliva. Freír hasta que esté mate. colores Sal y pimienta al gusto. (Si usa una olla a presión, luego transfiera los frijoles para freírlos en una pared gruesa brasero).
3. Agregue frijoles y orégano a la asadera con la mezcla de cebolla. comino, laurel, vinagre y vino. Cubra y cocine a fuego lento baja temperatura durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega más sal y pimienta al gusto. Transfiera los frijoles a un tazón y sirva con arroz integral Arroz integral que resulta siempre: Precaliente el horno a 180 ° C. A velocidad media poner arroz integral, clara de huevo y freír, constantemente revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla se seque. En un bol de medio tamaño, vierta agua y agregue el cubo de caldo.
4. Vierte un poco en una fuente para hornear grande y profunda. aceite de oliva (Consejo culinario: tome una forma transparente para cajero para que pueda controlar la cantidad absorbida agua). Vierta agua de “caldo”, arroz y huevo en la fuente para hornear la mezcla Coloque el molde en el horno y no toque su contenido en proceso de cocción Después de 30 minutos cubra el molde con papel aluminio y continúe cocinando por otros 30 minutos. (solo 1 hora) Retire el arroz de horno, revuelva con un tenedor y sirva Receta de arroz caribeño con frijoles