Albóndigas suecas hechas de carne picada mezclada con huevos, especias y pan rallado. Se fríen y se sirven en salsa cremosa con mermelada de arándano rojo. Puedes cocinarlos Una opción más útil sin freír es en una olla de cocción lenta (olla de cocción lenta). Primero, saque las albóndigas y luego del líquido, que se quedarán, prepararán una deliciosa salsa cremosa. A voluntad puedes agregar confitura de arándanos a la salsa o servirla por separado Estas albóndigas son amadas tanto por adultos como por niños. Servirlos como aperitivo, espolvoreado con un puñado de perejil fresco, o como plato principal con guarnición de papas. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 10-12 Cantidad: 60 piezas. En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada caldo de carne
- 1 cucharada l Salsa Worcester
- 450 gr carne de cerdo picada
- 450 gr pavo picado
- 0.5 cucharadas pan rallado
- 2 huevos grandes
- 1,5 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cucharadas l harina
- 1/4 art. crema agria
- 1 cucharada l mermelada hecha de arándano rojo o grosella roja, por desear
- 0.5 cucharadas perejil hojas picadas
Recetas con ingredientes similares: caldo, salsa Worcestershire, carne picada carne de cerdo, pavo picado, pan rallado, huevos, pimienta de Jamaica, cebolla en polvo, mantequilla, harina premium, crema agria, mermelada de arándano rojo, perejil
Preparación de recetas:
- Vierte el caldo de res y la salsa Worcester en una olla de cocción lenta 6 litros
- En un tazón grande, ponga ambos tipos de carne picada, pan rallado, huevos, pimienta de Jamaica, cebolla en polvo, 2 cucharaditas. sal y 0.5 cucharaditas pimienta Mezcle la carne picada con las manos hasta que se vuelva de color uniforme. y textura. Roll bolas de 1 cucharada de carne picada l y ponerlos en una capa en una olla de cocción lenta. Cuando cubras el fondo de la sartén con bolas, diseñar la segunda capa, comenzando desde el borde exterior. (Paredes de pan más caliente las albóndigas con el borde se cocinarán más rápido que las de centro). Cubra y cocine a fuego alto para 2 horas hasta que las albóndigas estén listas.
- Mientras tanto, machaca la mantequilla en un tazón pequeño con harina para hacer una pasta homogénea (que usar para espesar la salsa). Pellizca las bolas 1 cm. Y ponlos en un plato pequeño.
- Con una cuchara ranurada, coloque las albóndigas de la olla de cocción lenta en un tazón grande, dejando el líquido en la sartén. (Debe quedar alrededor de 1.5 cucharadas. caldo.) Al poner albóndigas, tómelas suavemente, comenzando con borde exterior Algunos de ellos pueden permanecer juntos; con cuidado Sepáralos con una cuchara.
- Mezcle la mantequilla y la pasta de harina en el caldo, 1-2 bolas a la vez. Luego agregue la crema agria y la confitura, si la usa. Volver albóndigas en una olla de cocción lenta y revuelva con una cuchara para que cubierto con salsa. Cocine a fuego alto sin cubrir cubra hasta que la salsa espese, 30 minutos. Modo de ajuste Para mantener el calor, espolvorea las albóndigas con perejil y sirve.
