Zapatero de durazno con frambuesas debajo de una tapa de masa – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Anna Williams Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Galletas
- 1 y 3/4 art. harina premium, más un poco para enrollar
- 1/4 art. azúcar, más más para rociar
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita nuez moscada picada
- 110 gr. mantequilla fría en cubitos
- 1/8 art. crema grasosa y más para engrasar
Relleno
- 5 duraznos grandes, pelados y cortados en rodajas
- 1 cucharada frambuesas
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l harina
- 1/2 cucharada cariño
- 1 cucharada l jugo de limon
- 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada
Recetas con ingredientes similares: duraznos, frambuesas, harina superior. variedades, masa de mantequilla, crema, cáscara de limón, extracto de vainilla, nuez moscada, canela, miel
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C. Haz la cima: mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada en un recipiente grande un tazón Mezclar con las manos o una licuadora con mantequilla hasta la mezcla no se verá como harina del tamaño de un guisante con granos. Agregue la crema y mezcle bien con un tenedor. Acuéstate ligeramente superficie enharinada; amase la masa 4 o 5 veces. Desplegar en un círculo de 2 cm de grosor, luego use un cuchillo o vidrio para exprimir las galletas. Pon las galletas en una bandeja para hornear.
- Cocinar el relleno: derrita la mantequilla en una sartén grande sobre calor medio Agregue duraznos, harina, miel, jugo de limón, limón. ralladura, vainilla, canela y nuez moscada y hervir, a veces agitando durante aproximadamente 5 minutos; agregar frambuesas Coloca las galletas encima. Engrasa las galletas con crema y espolvorea con azúcar.
- Transfiera la sartén al horno y hornee hasta los duraznos no comenzarán a hervir, y las galletas se cocinarán en aproximadamente 25 min Si las galletas se asan demasiado rápido, cubra ligeramente papel de aluminio. Deje enfriar un poco antes de servir. cobler puede agregar arándanos para un color rico.
