Baklava casero con nueces y miel
Baklava con nueces y miel: un plato con historia. En el palacio Los sultanes otomanos de Topkapi conservaron un libro de cocina en el que �Hay un registro fechado en 1453! Justo entonces el chef de la corte cocinado un plato festivo Las recetas son modernas y describen La preparación de baklava es muy variable.
Baklava con nueces y miel
No tengas miedo del contenido calórico de los dulces orientales. Recetas para La mesa festiva no siempre es dietética. Deliciosa baklava casera con nueces y miel resulta tierno, se puede almacenar durante mucho tiempo. Incluso una pieza pequeña es suficiente para obtener suficiente de este postre. Para que El concepto de “contenido calórico” es muy relativo.
Para cocinar baklava con nueces y miel necesitará
- Harina (solo trigo) – 500g.
- Mezcla de nueces (nueces, pistachos, avellanas, maní, almendras) – alrededor de 500 g.
- Mantequilla (no untada): aproximadamente 100 g.
- Aceite vegetal (se puede diluir con mantequilla de maní) – total 50g
- Azúcar (puede usar más para los golosos) 300g
- Sal al gusto
- Limón (mediano) – 1 pc.
- Especias: canela, nuez moscada.
- Miel – alrededor de 150 g.
Deliberadamente no hicimos el baklava muy dulce. Nueces, cariño – mucho más dulce!
Puedes cocinar baklava con miel y nueces así:
Agregue sal a la harina. Agregando gradualmente agua tibia (!), 50 g de mantequilla derretida, amasar la masa. La elasticidad es lo principal. Indicador Envía la masa al refrigerador y ponte a trabajar relleno
Moler las nueces (preferiblemente en un mortero). Derretir la miel en un baño de agua. y vierta suavemente en la mezcla de nueces. Exprime el jugo de limón allí (de medio cítrico), agregue canela y frote la nuez moscada. Deje un poco de miel y jugo para el almíbar.
Estirar 4 capas de masa.
Puedes hacer 12 capas. De 4 pasteles, al menos producto sabroso Las capas inferiores y superiores hacen un poco más gordo
Lubrique el molde con mucha mantequilla. Capa inferior primero grasa, luego extienda ¼ de la mezcla de nueces. Entonces “terminar” el producto, también lubricando las capas de masa con aceite. Agudo corta el futuro postre festivo en porciones con un cuchillo. En en el medio de cada uno, haga un receso y póngalo entero una nuez
Calienta el aceite vegetal hasta que hierva y vierte encima. Este La recepción hará que el producto sea más magnífico.
�Cuánto tiempo hornea el baklava? Con un horno a 180-200 °, media hora es suficiente.
Mientras se prepara el postre de miel y nueces, prepare jarabe. Diluye un poco la miel restante con agua, jugo de limón. Cocinar un poco a fuego lento. Puedes agregar un poco de canela. Jarabe de parte vierta el baklava en el proceso de cocción (cuando esté dorado). Vierta el producto terminado con el jarabe de miel restante.
Ideas sabrosas
Para un pedazo de tal baklava en la dieta, ¡los médicos con ambas manos están a favor! De hecho, en el postre solo hay vitaminas. Cocinar para una dulce fiesta latte art coffee table o brew green coffee. �Sorpresa tan sorpresa!
