Receta paso a paso para cocinar carne de cerdo Wellington con hierbas y uvas Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 651, grasas totales 37 g., grasas saturadas g., proteínas 46 g., carbohidratos 32 g. fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lomo de cerdo grande (unos 700 gr.), Picado
- 250 gr masa de levadura
- 60 gr queso gruyere en rodajas finas
- 1/2 chalotes pequeños, finamente picados
- 1 cucharada l vinagre de vino blanco
- 1 (150 gr.) Paquete de verduras finas mixtas (aproximadamente 8 cucharadas)
- 3/4 art. uvas sin semillas cortadas por la mitad
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1.5 cucharadas l mostaza integral
- 2 cucharaditas hierbas frescas mixtas picadas (como tomillo, perejil y / o estragón)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, masa de levadura, queso. gruyere, chalotes, vinagre de vino, uvas, mostaza integral, tomillo, perejil, estragón
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 190 ° C. En un tazón pequeño, combine 1 Art. l aceite de oliva y mostaza, 1 cucharadita. hierbas, 1/2 cucharadita sal y unas pizcas de pimienta negra; frota la mezcla con carne de cerdo.
- Cubra la sartén con papel pergamino. Enrolle la masa sobre Superficie de trabajo en polvo. Pon la mitad del queso centro de pruebas; poner el lomo de cerdo encima y envolver sellar por todos los lados. Transfiera a la sartén preparada costura hacia abajo Hornee hasta que estén doradas, unos 25 minutos, un termómetro insertado en el centro debe mostrar una temperatura de 65 ° C. Deje el rollo por 5 minutos.
- Mientras tanto, combine en un tazón grande chalotes, vinagre y media cucharada de mostaza restante y 1 cucharadita. hierbas Batir constantemente, verter lentamente 3 cucharadas. l oliva restante aceites Sazone con sal y pimienta. Agregue verduras, uvas y queso restante; mezclar Cortar la carne de cerdo wellington y Servir con ensalada.
