Esta es una receta de vinagre con sabor incomparable para vestirse. lechuga o pescado
Para comenzar a cocinar, necesita la mitad de las hierbas, y la mitad de las hierbas serán necesarias después de 2 semanas, pegue las etiquetas y márquelos con la fecha deseada. Es mejor comprar la segunda mitad de las hierbas, cuando lo necesite. Si usa latas de medio litro para enlatado, necesitarás 3 latas. Si usas Pequeñas botellas de vino con un volumen de 375 ml., en cuyo caso Necesita 4 botellas.
En ремя: 20 мин. Вlas recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 ramitas de estragón fresco (estragón)
- 24 plumas de cebollino fresco con inflorescencias (arco rápido, Arco inglés)
- 6 cucharadas vinagre de vino blanco
- 2 l agua
- 1 cucharadita blanqueador casero
Recetas con ingredientes similares: vinagre de vino, estragón, cebollino
Preparación de recetas:
- Vierte agua y lejía en un recipiente grande. Flores cortadas en las cebolletas, sumérjalas con 12 ramitas de estragón y 12 Plumas de cebolla picada en el mortero, hazlo muy rápido. Entonces enjuague con agua fría. Seque. Coloque una olla grande con vinagre a fuego moderadamente alto y calentar hasta el vinagre no alcanzará una temperatura de 90 ° C. Pon las hierbas en un recipiente, lo suficientemente grande como para contener vinagre. Vierte vinagre en un recipiente con hierbas y dejar enfriar, cubra el recipiente con una tapa. Poner en lugar oscuro y fresco durante 2 semanas.
- Después de 2 semanas, desinfecte la otra mitad de las hierbas, como antes, enjuague, limpie y reserve.
- Esterilice los frascos y las tapas en las que almacenará vinagre, hirviendo en una olla grande de agua hirviendo por 10 minutos Si usa corchos, sumérjalos en agua hirviendo 3 – 4 veces
- Tire las viejas hierbas. Cuela el vinagre un colador o embudo desinfectado forrado con gasa. Ponga hierbas frescas en frascos y vierta vinagre. Cerca y genial El vinagre de estragón se puede almacenar en la habitación. temperatura durante 5-6 semanas o en el refrigerador hasta 6 meses. Salida: 6 cucharadas.
