Salsa cremosa de salsa de calabaza y sidra: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: КанаTiempo Okada: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 120 gr. requesón, aflojar
- 4 rebanadas de tocino, picadas
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas l harina de trigo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 botella de sidra fuerte (500 ml.)
- 1/2 cucharada puré de calabaza
- 1 cucharadita Mostaza Dijon
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita especias para pastel de calabaza
- Una pizca de pimienta de cayena
- 3 cucharadas queso cheddar rallado (unos 340 gr.)
- Cebollino picado para decoración
Recetas con ingredientes similares: requesón, puré de calabaza, queso cheddar, tocino
Preparación de recetas:
- Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se vuelva marrón y crujiente, alrededor de 7 min Poner en un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Mezclar con harina y ajo; freír, revolviendo, hasta que se combinen durante unos 2 minutos. Agregue la sidra, el puré de calabaza, la mostaza, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita. sal, especias para pastel de calabaza y pimienta de cayena. Barajar llevar a ebullición y cocinar hasta que espese, periódicamente agitando durante unos 3 minutos
- Poco a poco agregue requesón y queso cheddar hasta que estén se derretirá y la consistencia no se volverá homogénea (aproximadamente 2 minutos). Pon la salsa de inmersión en un tazón; espolvorear con tocino encima y cebolla Sirva la salsa de salsa de cuajada de calabaza con manzanas picadas o pasas Receta para salsa de postre con requesón y calabaza
