Los densos granos de trigo agregan una textura especial a este plato insinuado Comida asiática Gracias a la cremosa salsa de miso sabe bien se unen Se proporciona el atractivo de los platos. salmón naranja pálido, que se combina armoniosamente con verduras chalotes, nori y col blanca. Para ahorrar tiempo los granos de trigo pueden hervirse por adelantado y congelarse contenedor con cerradura De esta forma, se pueden almacenar hasta 1 meses Cuando se necesita trigo, solo lo suficiente разморозить ее и разогреть. 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un filete de salmón (230 gr.), Cortado en 4 porciones iguales
- 1.5 cucharadas granos de trigo
- 2 cucharaditas aceite de sésamo oscuro
- 2 cucharadas l mayonesa
- 2 cucharadas l pasta blanca de miso (shiromiso)
- 1 cucharada l vino de arroz mirin
- 1 cucharada l vinagre de arroz
- 1 cucharada l semillas de sésamo
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 2 cucharadas pajitas picadas muy finas blancas repollo
- 1 aguacate duro, pero ligeramente susceptible de presionar fácilmente; cortar
- 2 plumas de cebollas verdes, picadas finamente
- 2 bocadillos de nori fritos, cortados en rodajas finas rayas
- 1 limón, cortado en 4 partes
Recetas con ingredientes similares: trigo integral, salmón, miso (pasta de soja), vinagre de arroz, semillas de sésamo, repollo blanco, Aguacate, cebolla verde, nori, limón.
Preparación de recetas:
- Cocine los granos de trigo: hierva el agua estofado promedio Vierta el trigo y cocine hasta que se hinche y ablandamiento (35-40 minutos). Drene y mueva los granos a tazón mediano Mezclar con aceite de sésamo y 1/2 cucharadita. sal Mantener caliente o a temperatura ambiente. Lata de trigo cocine con anticipación y mantenga refrigerado dentro hermético contenedor dentro de 2 días. Precaliente aproximadamente 2 antes de servir minutos en el microondas, aproximadamente a la mitad del proceso revolviendo la masa.
- Hacer salsa de miso: batir el trigo mientras hierve un tazón pequeño hasta mayonesa homogénea con pasta de miso, mirin, vinagre y 1 cucharada. l agua Fry Sesame Seeds: Rotating una sartén pequeña con un revestimiento antiadherente a fuego medio, mezclar las semillas de sésamo de esta manera hasta que se doren y no se volverá dorado (aproximadamente 3 minutos). Verterlos un tazón pequeño
- Cocine el salmón: sazone el pescado con sal. Verter en pan aceite vegetal y configurarlo a medio-fuerte el fuego Calienta hasta que el aceite comience a humear ligeramente. Exponer pele la piel hacia abajo en una sartén. Mientras cocinas salmón observe cómo a partir del naranja oscuro se volverá más pálido Tan pronto como el color claro alcance aproximadamente 2/3 de la altura cada pieza, voltea el pescado. Sigue friendo piezas gruesas aproximadamente 1 minuto más (para medio-rer) o retirar de la sartén para Piezas 30 segundos más delgadas. Una vez que salen las piezas gruesas, ponlos en un plato.
- Rellene las porciones: distribuya el trigo por igual en 4 cuencos Ponga portaobjetos limpios y / o hileras de repollo, aguacate y cebollas verdes. Coloque una rodaja de salmón encima y riegue un poco salsa de miso, espolvorear con semillas de sésamo y unas tiras de nori Sirve cada porción con una rodaja de limón.
