La piadina italiana es una tortilla fina frita en Horno oa la parrilla. En la región de Emilia-Romaña, se considera comida rápida popular que se cocina en numerosas calles puestos de venta. Por lo general, en la piadina ponen el relleno más diverso y dóblalo por la mitad a la manera de la casadilla mexicana. Pero con Con pasteles italianos, puedes cocinar pizza. Tal La “pizza” atraerá a los amantes de la masa fina. Recostarse queso piadina y jamón, espolvorear con hierbas y cortar en 8 треугольников. 
Time: 50min Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3.5 cucharadas harina premium y un poco más para espolvorear
- 0.5 cucharadita refresco
- 1 cucharadita sal fina y un poco más de sal
- 110 gr. mantequilla a temperatura ambiente, en rodajas piezas de 1.5 cm.
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 450 gr ricotta de leche entera
- 2 cucharaditas ralladura de limón (de aproximadamente 2 limones pequeños)
- 200 gr. fuente de queso rallado (alrededor de 2 cucharadas)
- 150 gr. jamón seco, en lonchas finas
- 1 cucharada albahaca picada
Recetas con ingredientes similares: tortillas de trigo, queso ricotta, queso fontina, jamón seco, jamón serrano, albahaca
Preparación de recetas:
- En un tazón de la batidora con ganchos para masa, mezcle la harina, refresco y 1 cucharadita. sal Agregue la mantequilla y mezcle para 2 minutos a baja velocidad. Sin apagar la batidora, agregue un poco 10-12 cucharadas. l agua y mezclar hasta que se forme una masa, pegado a las boquillas. Ponlo en la superficie de trabajo, espolvorea ligeramente con harina y amasa durante 5 minutos hasta que se forme masa lisa Cortar la masa en 4 partes iguales. Forma 4 círculo, envuélvalos en film transparente y póngalos en el refrigerador por 30 minutos
- Caliente una sartén a fuego moderado, o Calienta la parrilla de la calle. En un trabajo ligeramente enharinado extienda 4 círculos con un diámetro de 20-25 cm y un grosor de 0.3 ver círculos de grasa con aceite de oliva y asar a la parrilla durante 4 minutos a cada lado Retire los pasteles terminados del fuego y enfríe un poco. En un tazón pequeño, mezcle la ricota y la ralladura de limón. Sal y pimienta al gusto.
- Extienda la piadina en cada pastel. 0.5 cucharadas. parte superior de ricotta espolvoree uniformemente con queso rallado y ponga dos rebanadas prosciutto Cortar cada trozo de pastel a la piadina en 8 pedazos y cambiar al plato Espolvorear con hojas de albahaca y servir. Con este plato Se combina el vino tinto Cabernet Sauvignon.
