Pastel de panqueques con queso y champiñones: una receta específica de cocina. 
Time: 50 мин. más tiempo infusión Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Panqueques De Espinacas
- 2 huevos grandes
- 3/4 art. la leche
- 1/2 cucharada agua
- 1 cucharada harina premium
- 3 cucharadas l mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 art. eneldo o perejil picado, espinacas o tomates secados al sol
- Freír mantequilla
Relleno de Champiñones y Queso
- 1 cucharada cebolla en rodajas
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla
- 300 gr Tapas de hongos shiitake, finamente picados
- 150 gr. champiñones cremini, 1/2 cortados en rodajas finas, 1/2 chuleta
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta molida
- 150 ml. la leche
- 1/2 cucharada queso blanco suave rallado, mozzarella o provolone
- 2 cucharadas l cebollino, picar finamente
- 1/4 art. queso parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: panqueques, huevos, leche, harina alta variedades, hongos shiitake, hongos crimini, queso mozzarella, queso provolone, Queso parmesano, espinacas, tomates secados al sol, cebollino, eneldo, perejil
Preparación de recetas:
- En una olla grande, derrita 1 cucharada. l (15 gr.) Cremoso mantequilla y cebolla pasador. Agregue todos los champiñones y las 2 cucharadas restantes. l aceites Sal, pimienta y cocine hasta champiñones suaves. Agregar leche y evaporar el líquido por la mitad. Añadir provolone y deja que se derrita. La consistencia debe parecerse a la masa para pan de carne
- En una bandeja para hornear engrasada, coloque dos panqueques uno encima del otro. Por lo tanto, si el panqueque inferior se adhiere a la bandeja para hornear, aún Puedes sacar el pastel de forma. Extiende el panqueque con un relleno fino capa Espolvorea cada capa con cebollino. Pon otro encima panqueque y nuevamente untar el relleno de champiñones. Repita hasta llenar terminará Termina el pastel con otro panqueque y espolvorea Parmesano
- Coloque en el horno con el fuego superior para derretir el queso y enrojecido Pon el pastel en una tabla de cortar y córtalo rebanadas Servir de inmediato.
Panqueques De Espinacas
Cargue todos los ingredientes (excepto el aceite para freír) en una licuadora y mezclar durante 10 segundos. Coloque la masa para panqueques en el refrigerador durante 1 hora. Esto permitirá que las burbujas de aire se asienten, habrá menos posibilidades que los panqueques se rasgarán durante la fritura. La masa se puede almacenar hasta 48 h) Precaliente una sartén pequeña con un revestimiento antiadherente. Lubricar con mantequilla. Vierta 30 ml en el centro. masa e inclinación pan, cubriendo uniformemente el fondo. Cocine por 30 segundos. y voltear. Cocine por otros 10 segundos. y poner en una tabla de cortar. Dejar panqueques en forma expandida para enfriar. Continuar con el resto la prueba Cuando los panqueques se han enfriado, se pueden apilar uno encima del otro y almacenar en el refrigerador por varios días en bolsas de plástico con sujetador o congelar por no más de 2 meses.
