Salsa georgiana Tkemali
Ciruela verde agria temprana: esta es la base de la salsa tkemali La salsa Tkemali es especialmente común en la cocina georgiana, considerada una salsa indispensable para el pescado, la carne, así como buena para agregando a algunas sopas porque da Tengo un sabor y aroma únicos.
Salsa Tkemali
Para hacer salsa de tkemali georgiana real necesitaremos:
- ciruelas inmaduras (tkemali) 0.6 kg
- ajo 5-6 dientes
- cilantro 50 gr
- eneldo 5 ramas
- pimientos picantes 1 pc
- agua 2 tazas
- lúpulo suneli 2 cucharaditas
- sal al gusto
Puedes hacer salsa de tkemali real así:
Seleccionamos y lavamos cuidadosamente, colocamos en una sartén y vierta agua para que el agua cubra las bayas. Cocine las ciruelas hasta hasta que estén bien cocidos al vapor (15-20 minutos). Retire las bayas de fuego y limpie a través de un tamiz.
Muela el ajo, el cilantro, el eneldo, en una licuadora o con una prensa, pimientos picantes
Mezclar la masa resultante: ciruela y picante. Densidad de salsa tkemali debería ser como una buena crema agria. Agregue los lúpulos suneli y la sal Mezcla todo bien y sirve en un hermoso Salsera.
Ideas sabrosas:
Hay 4 tipos principales de salsa tkemali, donde en la salsa, en Dependiendo de la receta, puede agregar cebollas verdes y verdes perejil, pero si encuentras en algún lugar hierba picante ombalo, entonces tu salsa tkemali realmente será georgiana.
