Terrina de granada de arándano – Una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Анита КалероTiempo: 1 hora. 25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 gr arándanos frescos
- 2 cucharadas jugo puro de granada
- 3/4 art. azucar
- 1 rama de canela
- 2 guisantes de pimienta negra
- 2 tiras grandes de ralladura de naranja, más tiras pequeñas entusiasmo por la decoración
- Sal
- 3 paquetes (6 cucharaditas) de gelatina sin sabor
Recetas con ingredientes similares: arándanos, zumo de granada, pimienta. guisantes negros, ralladura de naranja, canela, gelatina
Preparación de recetas:
- Frota los arándanos con 1/4 cucharada. azúcar Dejar actuar durante 20 minutos para azúcar disuelto
- Mientras tanto, en una olla, combine 1/2 cucharada. el restante azúcar, 1.5 cucharadas jugo de granada, canela en rama, granos de pimienta, ralladura de naranja y una pizca de sal; hervir mientras revuelve El azúcar no se disolverá. Retirar del fuego; dejar de insistir en 20 minutos Tire la canela, los pimientos y la ralladura de naranja.
- Vierta 1/2 cucharada. el jugo de granada restante y 1/4 cucharada. frio riegue en un tazón y vierta gelatina encima. Deja que se hinche, no mezclando por 5 minutos. Agregue jugo de granada con especias a la mezcla. gelatina y mezclar hasta que la gelatina se disuelva.
- Extienda una capa delgada de mezcla de arándano en un molde del tamaño 23 por 13 centímetros; vierta suficiente mezcla de granada y gelatina para cubrir las bayas (aproximadamente 3/4 cucharadas). Enfríe la gelatina hasta que comience a endurecerse durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, mezcle los arándanos restantes con la mezcla restante. gelatina y dejar sin enfriar. Una vez que la capa inferior se endurece, vierta la mezcla de gelatina restante y enfríe hasta que esté completamente endurecido, al menos 2 horas o toda la noche.
- Antes de servir, pase el cuchillo por el borde del molde y déle la vuelta terrina en el plato. (Mantenga la forma de terrina en agua tibia para ablandar la gelatina.) Decorar con cáscara de naranja. cocineros La receta está diseñada para tres capas, pero presentada por el cocinero de manera simplificada forma, a partir de dos capas de arándanos y gelatina de granada.
