Entre los ingredientes de esta receta simple, que toma uno de altas calificaciones entre las recetas de tarta de queso, crema agria agria. A cortar una rebanada limpia, Alton Brown sugiere bajar el cuchillo agua caliente y seque después de terminar надрез. 
Time: 2 час. 30 minutos Dificultad: mediana Porciones: 8-10 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Base:
- 33 galletas cuadradas desmoronadas
- 110 gr. mantequilla derretida, más algo más para molde de grasa
- 1 cucharada l azucar
Llenado
- 550 gr queso crema ricotta
- 1 1/4 art. crema agria
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharada l extracto de vainilla
- 2 huevos
- 3 yemas
- 1/3 art. crema grasa
Recetas con ingredientes similares: galletas saladas, queso ricotta, crema agria, crema, huevos, extracto de vainilla
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 150 ° C. Lubrique el tamaño del molde de la torta 23×8 cm. Con una pequeña cantidad de mantequilla. La parte inferior y los lados del formulario. cubra con pergamino, que debe adherirse al aceite.
- En un tazón pequeño, mezcle las migajas sobrantes mantequilla derretida y una cucharada de azúcar. Presione 2/3 la mezcla hasta el fondo del pergamino cubierto forma. Bebé sobrante poner en una bandeja para hornear y hornear la base y la mezcla restante en dentro de 10 minutos Dejar enfriar Necesitaremos la mezcla izquierda luego, para decorar los lados.
- En la batidora, colocando la boquilla para la masa quebrada, bate dentro de 10 seg. crema agria Agregue queso crema ricotta, azúcar y batir a baja velocidad durante 30 segundos, luego cambiar a velocidad media Recoge la mezcla de los bordes del tazón.
- En un recipiente separado, mezcle el extracto de vainilla, los huevos, las yemas y crema grasa A velocidades medias del mezclador, inyecte lentamente el líquido. la mezcla Después de ingresar la mitad, apague la batidora y Recoge la masa de los bordes del tazón. Continúe agregando la mezcla hasta completar mezclando los ingredientes Cuando la mezcla se vuelva homogénea, viértala sobre una base fría
- Reduzca la temperatura del horno a 120 ° C. Establecer tarta de queso Un baño de agua caliente y poner en el horno durante 1 hora. Apague el horno y abra la puerta durante 1 minuto. Cierra la puerta todavía durante 1 hora Retire el recipiente de agua y refrigere la tarta de queso. durante 6 horas para permitir que se enfríe por completo antes de servir. Antes de servir, coloque el molde para pasteles en agua caliente durante 15 segundos. Colocar en un soporte para pasteles o en una fuente para servir. Tomar las migajas horneadas restantes de las galletas y exprimirlas lateralmente tarta de queso Para cortar el pastel, sumerja el cuchillo en agua caliente y séquelo después de cada incisión.
