Pastel de pastor con condimento de colinabo, nabo y curry – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Kon Pulos Tiempo: 1 hora. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg papas peladas y cortadas en cuartos
- 1 colinabo pequeño, pelado y picado
- 1 nabo mediano, pelado y picado
- 250 gr pequeños champiñones, cortados en cuartos
- 1 cucharada guisantes congelados
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias en rodajas
- 3 ramas de tomillo (tomillo)
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 3 cucharadas l harina
- 2 tallos de puerros (solo partes blancas y verde claro), cortar en trozos de 1,5 cm de grosor, bien lavados
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1/4 cucharadita nuez moscada rallada
- 1.5 cucharadas crema para beber
- Ralladura y jugo de medio limón
- 1/4 art. perejil picado
- 2 cucharaditas condimento de curry
Recetas con ingredientes similares: papas, colinabo, nabos, nabos, champiñones, guisantes, zanahorias, laurel, tomillo, cilantro, nuez moscada, curry, perejil
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 200 ° C. Pon las papas en un gran sartén, llenar con agua fría y sal. Llevar a ebullición luego baje el fuego y deje cocinar por 20-25 minutos.
- Mientras tanto, vierta 6 cucharadas en otra sartén. agregar agua hoja de laurel, ramitas de tomillo y 2 cucharaditas. sal Llevar a ebullición. Agregue zanahorias, colinabo, nabos y puerros; bajar el calor a moderadamente bajo y dejar hervir lentamente durante unos 10 minutos. Molde 1.5 cucharadas caldo, escurrir el resto del líquido. Quite la hoja de laurel y tomillo Seque las verduras con una toalla y reserve.
- Derretir 2 cucharadas. l aceite en una sartén grande a moderadamente baja el fuego Agregue los champiñones, fríalos por 3 minutos, hasta que dejen jugo. Aumente el fuego a medio, continúe cocinando por otros 3 minutos, hasta que El líquido no se evaporará. Espolvorear con harina, cilantro y nuez moscada una nuez cocine, revolviendo 1 min. Mezclar con izquierda caldo y 3/4 cucharadas. Beber crema. Llevar a ebullición y cocinar 3 min hasta que espese Agregue verduras hervidas, guisantes y limón. ralladura con jugo. Llevar a ebullición nuevamente y luego retirar del fuego. Sal y mezclar con perejil.
- Escurrir las papas y dejar enfriar un poco. En la olla vierta el curry, 4 cucharadas. l (60 gr.) De mantequilla y 3/4 de cucharada. Beber crema. Sal y tritura bien. mezclar en una fuente para horno de 3 litros. Pon uno pequeño encima la cantidad de puré de papas, suave. Hornear unos 20 minutos hasta que aparezcan burbujas cerca de los bordes y corteza dorada Deje reposar el pastel por 10 minutos. y servir
