Tartas en porciones diluidas con rico sabor a chocolate frescura cítrica de naranja. Sin embargo, no son increíbles. solo sabor increíble, pero también textura. En chocolate friable el relleno se hornea más corto, en el que después de hornear se forma corteza frágil, y debajo hay un centro cálido, suave y fluido, frente a lo cual es simplemente imposible de resistir. Tarta necesita hornear justo antes de servir para que estén calientes en un plato. Pero puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador, y poner en el horno por 1 0 minutos antes de servir el postre. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 8 tartas Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pastel de chocolate
- 0.5 cucharadas mantequilla, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas azúcar en polvo
- 3 yemas de huevo grandes
- 1 cucharada harina premium
- 1/4 art. cacao en polvo
- 2 cucharadas l almidón de maíz
- 0.5 cucharadita sal
Relleno de fusión de chocolate y naranja
- Proteína 1 huevo grande, batido
- 3 huevos grandes, separan las yemas de las proteínas
- 0.5 cucharadas división de azúcar
- 2 cucharaditas piel de naranja finamente rallada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 art. cacao en polvo tamizado
- 90 gr. chocolate negro, derretido (pero tibio)
- 2 cucharadas l licor de naranja
Recetas con ingredientes similares: harina premium, chocolate oscuro, cacao, licor de naranja, huevos, almidón
Preparación de recetas:
- Korzh: batir la mantequilla y el azúcar glas hasta masa homogénea, luego agregue todas las yemas de una vez y una vez más bien bate la harina, el cacao en polvo y el maíz en un recipiente aparte. almidón y sal. Agregue la mezcla de harina a la mantequilla y mezcle hasta Consistencia homogénea. Forma un disco de la prueba, envuélvelo film y poner en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Mash un par de veces la masa de chocolate en harina ligeramente espolvoreada superficie de trabajo para suavizarlo, luego enrollarlo en una capa menos de 0.5 cm de grosor. Corte círculos de la masa para colocarlos en Ocho moldes corrugados para tartas con un diámetro de 10 cm. (idealmente con fondo removible). Presione la masa en formas y recorte el exceso. Generar la masa con un tenedor. Refrigere los moldes por al menos 20 minutos
- Precalentar el horno a 175 ° C. Poner moldes refrigerados para Tartas en una bandeja para hornear y hornear durante unos 18 minutos hasta que la masa se volverá uniformemente mate. Tan pronto como saques los pasteles del horno, engrasar su superficie con proteína ligeramente batida inmediatamente (crea una capa protectora que evita que el pastel se moje por el relleno). Enfríe los pasteles mientras cocina el relleno.
- Relleno: batir las 3 claras de huevo restantes hasta espuma, luego agregue gradualmente 1/4 cucharada. azotar el azúcar a alta velocidad a picos suaves en un batidor elevado. Ponga a un lado.
- Batir con un batidor 3 yemas con las 1/4 cucharadas restantes. vainilla de azúcar y ralladura de naranja hasta obtener una masa pálida y densa. Agregar proteínas batidas en la mezcla de yema. Mezcle suavemente el cacao en polvo, luego bata el chocolate derretido y la naranja licor
- Vierta el relleno en los pasteles de tarta enfriados y hornee durante aproximadamente 8 minutos (a una temperatura del horno de 175 ° C) hasta que las tartas se vuelvan mate alrededor de los bordes, pero el centro seguirá siendo oscuro y brillante. Enfríe las tartas durante 2 minutos, luego extiéndalas suavemente de los moldes y servir caliente. También puede preparar el relleno con anticipación, llenar las tartas y refrigerar hasta que esté listo para hornear Simplemente aumente el tiempo de cocción de 2 a 3 minutos.
