Este pastel de manzana, que no es inferior en sabor al tradicional Pastel americano, los veganos pueden darse un capricho. El aceite de coco virgen extra sin refinar es un excelente sustituto mantequilla como parte de la torta y los ingredientes. Cocine el relleno de Tres variedades diferentes de manzanas, que varían en suavidad y equilibrio. agrio y dulce Entonces se volverá más texturizado y rico al gusto Sazone el relleno con especias para pastel y recoja torta cerrada de dos capas de masa. Cuando el pastel esté listo espere hasta que se enfríe por completo para que el relleno mantenga su forma. Пирог получается сказочно вкусным! 
Time: 2 час. 20 minutos Dificultad: porciones fáciles: 8-10 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
La masa
- 3 cucharadas harina premium + extra por trabajo
- 2 cucharadas l azúcar granulada
- 2 cucharadas l vinagre blanco
- Sal fina
- 1 cucharada aceite de coco sin refinar virgen extra
- 8-10 cucharadas. l agua helada
- Equipamiento especial: molde de pastel profundo 24 cm de diámetro
Relleno
- 1,8 kg manzanas variadas (8 – 9 piezas), por ejemplo, Golden Delishes, Granny Smith y Mackintosh
- 2/3 art. azúcar granulada + opcionalmente para rociar
- 2 cucharadas l jugo de limón recién exprimido
- 4 cucharadas l aceite de coco sin refinar
- 3 cucharadas l harina
- 1 cucharadita canela molida o condimento para pastel de manzana
- 1/4 cucharadita sal fina
- 2 cucharadas l leche de almendras o soja sin azúcar
Recetas con ingredientes similares: harina premium, coco aceite, leche de almendras, leche de soja, jugo de limón, condimento para pastel de manzana manzanas
Preparación de recetas:
- Masa: en un tazón de un procesador de alimentos, ponga harina, azúcar, vinagre y 0.5 cucharaditas sal, mezcla todo. Agregar aceite de coco mezcle con una cuchara pequeña para que el aceite tenga el tamaño de un guisante. Añadir 8 cucharadas. l agua helada y mezclar nuevamente. Exprimir la masa en una mano Debe mantenerse en forma. Si la mezcla es muy friable, mezclar otras 1-2 cucharadas en la masa l agua helada
- Divida la masa en 2 partes, forme discos de 1 cm de espesor. envolver en plástico y poner en el refrigerador al menos por 1 hora o durante la noche.
- Relleno: mientras tanto, pelar las manzanas y núcleo, cortado en rodajas de 1 cm de espesor. En un tazón grande mezclar con azúcar y jugo de limón. En una sartén grande sobre Derrita el aceite de coco a fuego moderadamente alto. Agregar manzanas y cocine, revolviendo, hasta que las manzanas más fuertes estén más suaves, pero seguirá en forma durante unos 12 minutos.
- Agregue harina, canela o condimento para pastel de manzana y 1/4 cucharadita sal, mezclar. Retirar del fuego y enfriar por completo. relleno (el relleno se puede preparar por adelantado, cubrir y hasta 2 días para guardar en el refrigerador).
- Pie: para hacer que la masa sea más fácil de enrollar, debería ablandar ligeramente a temperatura ambiente (esto puede tomar aproximadamente 20 – 40 minutos dependiendo de la temperatura del aire en la cocina) .En una superficie ligeramente enharinada o entre dos trozos de papel pergamino en polvo o papel encerado enrolle 1 disco de masa en un círculo de 32 cm. Si la masa se vuelve demasiado caliente, póngalo en el refrigerador hasta que se fortalezca. Coloca la masa en el molde para pasteles. Ponga el relleno enfriado ligeramente amontonándolo en el centro.
- Estire el disco de masa restante en un círculo de 30 cm.; pontelo relleno y exprimir 2 capas de masa alrededor de los bordes. Tuck voladizo bate por debajo y pellizca como desees. Lubrique la parte superior y los bordes del pastel espolvoree con leche de almendras y azúcar generosamente. Perforar la parte superior pedazo de pastel con un cuchillo (o hacer cortes decorativos) veces para que al hornear salga vapor. Refrigerar al menos 1 hora
- Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno, coloque sobre rejilla de alambre y precalentar el horno a 220 ° C; calentar horno por al menos 30 minutos. Coloque el pastel en una sartén caliente y reduzca la temperatura del horno a 190 ° C. Hornee hasta que el pastel se volverá dorado y el relleno no burbujeará, 1 hora – 1 hora 20 minutos, si es necesario, girando el formulario hacia el otro lado (cubra los bordes con papel de aluminio si se oscurecen demasiado rápido). Coloque el pastel sobre la rejilla y enfríe hasta que el relleno se endurezca, Alrededor de 3 horas.
