Este maravilloso pastel de café es más adecuado para adultos. Especial aroma de vainilla le da licor italiano de vainilla y cítricos Tuaka, cuya receta de 500 años se mantiene en una receta estricta. Piezas vidrio de caramelo de chocolate y frijoles espresso agregan al pastel aspecto intrincado y aportar a la textura del postre un elemento Crunch. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 55 minutos Dificultad: mediana Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pasteles de café
- 420 gr. mezclas para hacer pastel de chocolate
- 0.5 cucharadas aceite vegetal
- 1/4 art. licor de vainilla y cítricos, por ejemplo, Tuaka
- 2 cucharadas l espresso en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita sal fina
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 0.5 cucharadas granos de café recubiertos de chocolate, picados en trozos grandes, para decoracion
Vaso de caramelo
- 0.5 cucharadas azúcar granulada
- 2 cucharadas l licor de vainilla y cítricos, por ejemplo, Tuaka
Crema de mantequilla toscana
- 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
- 3 cucharadas azúcar en polvo
- 2 cucharadas l licor de vainilla y cítricos, por ejemplo, Tuaka
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita sal fina
Recetas con ingredientes similares: una mezcla de magdalenas para hornear, huevos, mantequilla, cafe, licor
Preparación de recetas:
- Coloque la parrilla en la parte central del horno, precaliente horno a 190 ° C. Cubra 2 platos redondos de 20 cm para hornear pergamino y cúbralos con un spray de cocina.
- Pasteles de café: en el bol de la batidora eléctrica, conecte mezcla para pasteles, aceite vegetal, licor de vainilla, polvo expreso, extracto de vainilla, sal, huevos y 1 cucharada. agua Batir en velocidad lenta durante 30 segundos, luego otros 2 minutos. a velocidad media limpiando periódicamente las paredes del tazón con una espátula.
- Divida la masa de manera uniforme entre las dos formas preparadas y Alise la superficie de los pasteles con una espátula. Hornear unos 28-30 min hasta que el palillo insertado en el centro del pastel permanezca limpio Enfriar por 20 minutos. sin quitar de los moldes, luego coloque los pasteles en la parrilla para enfriar y dejar durante aproximadamente 1 hora para que completamente enfriado
- Vidrio de caramelo: cubra la bandeja para hornear con silicona Una estera para hornear. Ponga azúcar granulada en una sartén pequeña y licor de vainilla y cocine, sin revolver, durante unos 5 minutos. a lo profundo color ámbar Vierte el caramelo en la sartén preparada y Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando el caramelo se enfría Rómpelo en fragmentos.
- Crema de mantequilla toscana: en un tazón de una batidora planetaria con poner la mantequilla con una espátula y batir durante aproximadamente 1 minuto. a una textura ligera y suave. Agregue azúcar glas, vainilla licor, extracto de vainilla y sal y batir a baja velocidad durante aproximadamente 30 segundos hasta que todo esté uniformemente mezclado; aumentar la velocidad a mediano y batir por unos 2 minutos. a la estructura del aire.
- Montaje de la torta: coloque una torta en el estante de la torta lado plano hacia arriba, recorte la parte superior si es necesario con un cuchillo de sierra Usando una espátula plana, distribuya uniformemente 1/4 crema de nata en un pastel, dejando un borde de 1.2 cm. pon el segundo pastel y crema todo el pastel con crema la punta de los omóplatos remolinos decorativos. Corte aplanado granos de café de chocolate alrededor de la circunferencia del pastel y decorar la parte superior pastel de cristal de caramelo.
