Tacos de maíz azul cubano: una receta específica de cocina. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificultad: mediana Porciones: 4 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 gr lomo de cerdo (eliminar grasa previamente)
- 8 tortillas de tortilla de maíz azul (20 cm.)
- 8 rebanadas de mitades de queso suizo
- 8 lonchas de jamón cocido
- 4 jalapeños en vinagre en rodajas finas sin salmuera (opcional)
- 6 cucharadas l aceite de canola
- Jugo 1 Naranja
- 3 dientes de ajo picados (opcional)
- 2 cucharadas l hojas de orégano fresco picado
- Cebollas rojas y salsa de tomate para servir
Recetas con ingredientes similares: tortilla, jalapeños, queso. gruyere, jamón, jugo de naranja, orégano, salsa, ajo
Preparación de recetas:
- En una fuente para horno, mezcle 3 cucharadas. l aceites, naranja jugo, ajo y orégano. Pon el cerdo y voltea la carne completamente recubierto con esta mezcla. Cubra y refrigere no menos de 1 hora o hasta 4 horas
- Precaliente la parrilla a una temperatura alta o sartén con recubrimiento antiadherente con varias cucharadas de canola mantequilla a fuego moderado en la estufa. Retire la carne de cerdo de marinar y poner a la parrilla. Saltear hasta que estén doradas color y tiras pequeñas 12-15 min., mientras cocina el termómetro, insertado en el centro de la carne, no mostrará 66 ° C. Retirar de la parrilla y dar dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- Reduzca la temperatura de la parrilla a media. Poner tortillas cocina a la parrilla y fríe por unos 10 segundos. en cada lado para hacer tortillas Volverse flexible. Extienda las tortillas sobre una superficie plana. Extienda los ingredientes de manera uniforme y póngalos en la mitad cada tortilla Comience con 1 rebanada de queso, luego ponga el jamón, unas rodajas de cerdo, unas rodajas de chile jalapeño y otra rebanada de queso Envuelva la parte superior de las tortillas en el diseño ingredientes y exprimir. Lubrique la superficie de las tortillas con un poco la cantidad de aceite restante y poner en la parrilla engrasada boca abajo Saltear hasta que estén doradas, presionando para que permanezcan planas, 3-4 minutos. Engrasar la parte superior tortas planas con mantequilla, voltee y continúe freír, presionando tortillas hasta que el pastel se dore ligeramente y el queso se derrita.
