Sopa de zanahoria con maíz al curry: una receta específica de cocina. The photoplatos: Justin Walker Tiempo: 45 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 zanahoria picada
- 1 papa grande pelada, cortada en cubitos 3 cm de espesor.
- 450 gr granos de elote congelados
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 2 puerros bien lavados y en rodajas finas (solo blancos y partes verdes claras)
- 2 tallos de apio finamente picados
- 2 cucharadas l jengibre pelado finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas tomillo fresco picado
- 1,5 cucharaditas curry en polvo
- 4 cucharadas caldo de verduras
- 1 cucharadita cucharada de azucar
- 1 cucharada crema agria aceitosa
- Joyas para elegir: crema fresca, cilantro, marrón mantequilla, ajo frito
Recetas con ingredientes similares: zanahorias, papas, maíz, raíz de jengibre, apio, crema fresca, crema agria, marrón cremoso aceite, tomillo, curry
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una asadera a fuego medio. Agregue el puerro, el apio y las zanahorias, cocine periódicamente revolviendo hasta que las verduras se ablanden, evitando que se fríen, aproximadamente 10 minutos, agregue jengibre, ajo, tomillo, curry en polvo y papas Cocine, revolviendo, hasta que las papas estén cubiertas de especias. de todos lados, 1-2 minutos.
- Agregue el caldo de verduras, 2 cucharadas. agua y azúcar, llevar a hirviendo Agregue el maíz, encienda el fuego y cocine a fuego lento lentamente, hasta que las verduras se ablanden, unos 25 minutos. Añadir grasa crema, déjalos calentar durante unos 5 minutos. Retira el plato del fuego y dejar enfriar un poco. Poner la sopa en porciones en una licuadora y batir hasta que quede suave. Vuelve a poner todo en la sartén. Sal Colar a través de un tamiz fino en la sartén y, con calentar si es necesario. Servir con las ofrendas decoraciones.Ver la receta de este puré de sopa en caldo de pollo