Sopa de zanahoria y maíz curry

Sopa de zanahoria con maíz al curry: una receta específica de cocina. Foto de sopa de zanahoria y maíz al curry The photoplatos: Justin Walker Tiempo: 45 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 zanahoria picada
  • 1 papa grande pelada, cortada en cubitos 3 cm de espesor.
  • 450 gr granos de elote congelados
  • 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
  • 2 puerros bien lavados y en rodajas finas (solo blancos y partes verdes claras)
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 2 cucharadas l jengibre pelado finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas tomillo fresco picado
  • 1,5 cucharaditas curry en polvo
  • 4 cucharadas caldo de verduras
  • 1 cucharadita cucharada de azucar
  • 1 cucharada crema agria aceitosa
  • Joyas para elegir: crema fresca, cilantro, marrón mantequilla, ajo frito

Recetas con ingredientes similares: zanahorias, papas, maíz, raíz de jengibre, apio, crema fresca, crema agria, marrón cremoso aceite, tomillo, curry

Preparación de recetas:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una asadera a fuego medio. Agregue el puerro, el apio y las zanahorias, cocine periódicamente revolviendo hasta que las verduras se ablanden, evitando que se fríen, aproximadamente 10 minutos, agregue jengibre, ajo, tomillo, curry en polvo y papas Cocine, revolviendo, hasta que las papas estén cubiertas de especias. de todos lados, 1-2 minutos.
  2. Agregue el caldo de verduras, 2 cucharadas. agua y azúcar, llevar a hirviendo Agregue el maíz, encienda el fuego y cocine a fuego lento lentamente, hasta que las verduras se ablanden, unos 25 minutos. Añadir grasa crema, déjalos calentar durante unos 5 minutos. Retira el plato del fuego y dejar enfriar un poco. Poner la sopa en porciones en una licuadora y batir hasta que quede suave. Vuelve a poner todo en la sartén. Sal Colar a través de un tamiz fino en la sartén y, con calentar si es necesario. Servir con las ofrendas decoraciones.Ver la receta de este puré de sopa en caldo de pollo

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