Sopa de tomate gazpacho: una receta detallada para cocinar. amigos 
Tiempo: 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 9 tomates maduros grandes
- 2 semillas peladas y peladas y pepino mediano picado el tamaño
- Aguacate medio picado
- 1 cebolla roja picada mediana el tamaño
- 1 pimiento picado
- 1/3 art. aceite de oliva
- 6 cucharadas l vinagre de vino tinto (o al gusto)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 – 2 jalapeños finamente picados
- Sal y pimienta negra trituradas en el molino
- 1/4 art. hojas de albahaca fresca finamente picadas, cilantro o perejil (opcional)
Recetas con ingredientes similares: tomates, pepinos, aguacates, pimientos. dulce, cebolla roja, ajo, vinagre de vino, ají, albahaca, cilantro, perejil
Preparación de recetas:
- Retire el núcleo de los tomates y sumérjalos en agua hirviendo durante aproximadamente durante 10 segundos para que la cáscara sea más fácil de despegar. Pon los tomates en hielo agua para enfriar, luego pelar. Cortar tomates cortar por la mitad y exprimir el jugo con piedras en un juego de tamices sobre el tazón Deje el jugo y deseche las semillas. Medio puré Tomates con un procesador de alimentos o licuadora. El restante picar los tomates en trozos gruesos.
- En un tazón, mezcle los tomates picados y en puré y agregue el jugo restante. Agregue pepinos, aguacates, cebollas rojas, pimiento, aceite, vinagre, ajo y jalapeños. Sal y pimienta al gusto. Refrigere por al menos una hora antes de servir. Vierta el gazpacho en 6 tazones para servir. Decora como desees espolvoreado con hierbas frescas.
