Sopa de puré de calabaza y nuez moscada al horno con curry

Lo que distingue la sopa de calabaza y manzana de Aina Garten con curry, así que es como aderezo, agrega verde fresco cebollas, hojuelas de coco dulce y anacardos. Compartir con amigos: Fotografía platos: Quentin Bacon Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Para la sopa:

• 1.3 – 1.8 kg. calabaza pelada
• 2 cabezas de cebolla
• 2 manzanas Mac peladas
• 3 cucharadas l aceite de oliva de buena calidad
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida
• 2-4 art. el caldo de pollo es mejor que el casero
• 1/2 cucharadita polvo de curry de buena calidad

Para repostar:

• Cebollino, partes blancas y verdes (retire las partes marchitas y cortar en anillos en diagonal)
• Hojuelas de coco dulce ligeramente fritas
• Anacardos salados y tostados
• Rodajas de banana

Recetas con ingredientes similares: calabaza, manzana, cebolla. cebollas, cebollas verdes, curry, anacardos, hojuelas de coco, plátanos

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 220 ° C. Rebanada de calabaza, cebolla y manzanas con cubos de 2.5 cm. Póngalas en una bandeja para hornear y mezcle con aceite de oliva, 1 cucharadita sal y 1/2 cucharadita pimienta Exponer mezcla de calabaza en 2 bandejas para hornear en una capa. Hornee por 35-40 minutos. hasta que las verduras estén completamente suavizadas.
2. En este momento, hierva el caldo de pollo. Cuando verduras estará listo, páselos por el tamiz de limpieza, colocando el cuchillo tamaño mediano (También puedes moler verduras al horno en lotes en un procesador de alimentos mediante la instalación de un accesorio de cuchillo. Agregar un poco de caldo de pollo y batir hasta obtener un puré de papas suave con en trozos pequeños.) Después de limpiar todos los vegetales, transfiéralos a un pan y agregue la mayor cantidad de caldo de pollo para hacer sopa espesa de puré. Añadir curry en polvo, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita pimienta Trate de verificar si hay suficiente sal en la sopa y pimienta para enfatizar el sabor del curry. Precalentar y servir la sopa. puré de papas caliente con aderezos, espolvoreándolos con cada porción o porción por separado