Sopa fría de gazpacho español: una receta específica de cocina. 
Time: 15 мин. Dificultad: porciones fáciles: 5 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 4 tomates maduros
- 1/2 cucharada aceite de oliva
- 60 ml. vinagre de manzana o jerez
- 2 cucharadas jugo de tomate
- 1 cucharada cortado en cubitos o ligeramente seco baguette
- 2 cáscaras y semillas peladas y cortadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla roja picada
- 1 cucharada l ajo picado
- 1/2 manojo de hojas de perejil fresco picado
- 1/2 manojo de hojas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada l pimientos jalapeños picados y pelados (se puede reemplazar con salsa picante)
- Sal
- Aguacate en rodajas o en cubitos para decoración
Recetas con ingredientes similares: tomate, jugo de tomate, pimiento. jalapeños, pepinos, aguacate, cebolla roja, ajo, vinagre de manzana, vinagre de jerez, baguette, perejil, cilantro
Preparación de recetas:
- En una sartén mediana, hierva la sal con sal. agua Haga incisiones cruciformes en los tomates arriba y abajo. Blanquee los tomates en agua hirviendo hasta que la cáscara comience a retrasarse. alrededor de 20-30 segundos Pon los tomates en un recipiente con agua helada enfriarlos. Pelar los tomates de la piel y las semillas, luego picar ellos.
- En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el vinagre y jugo de tomate Mezcle bien, luego agregue picado pan cortado en cubitos para que esté saturado con esta mezcla. En otro bol mezclar tomates picados, pepino, pimiento rojo, cebolla, ajo, perejil, cilantro y jalapeños. Si lo desea, deje 1/2 cucharada. Esta mezcla picada para la decoración. Sal al gusto. Pon todo ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y triturar estado homogéneo Servir frío, decorar como se desee. aguacate y verduras picadas a la izquierda.
