Tyler Florence prepara su sopa a base de caldo de res y vino tinto, agregando tomillo fresco y hojas de laurel para el aroma, и подает с сырными крутонами. 
Time: 1 час.10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 l caldo de carne
- 4 cebollas en medio aros
- 2 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1/2 cucharada mantequilla
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada (aproximadamente 1/2 botella) de vino tinto
- 3 cucharadas l con una colina de harina de trigo premium
- 1 baguette en rodajas
- 225 gr. queso gruyere rallado
Recetas con ingredientes similares: cebolla, ajo, laurel. hoja, tomillo, vino tinto, harina, baguette, queso gruyere
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. (110 gr.). Poner cebolla, ajo, laurel, tomillo, sal y pimienta y freír hasta cebollas suaves y caramelizadas, unos 25 minutos Vierta el vino, hierva, reduzca el calor. y cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore y la cebolla secará durante unos 5 minutos. Lanza hojas de laurel y ramitas tomillo Espolvorea la cebolla con harina y mezcla. Reduce el fuego a moderadamente débil para que la harina no se queme, y cocine por 10 min. para que desaparezca el sabor de la harina cruda. Ingrese nuevamente el caldo de res hierva la sopa y cocine por 10 minutos. Sal y pimienta sobre al gusto
- Precaliente la parrilla en el horno justo antes de servir. En pon las rebanadas de baguette en una capa. Espolvorear con queso gruyere y hornee hasta que empiecen a formarse burbujas y no aparece una corteza dorada, 3-5 min. Vierte la sopa en tazones y poner unas galletas de queso en la superficie Otra opción: Vierta la sopa en platos, en cada uno ponga 2 rebanadas de pan con queso Pon los tazones en el horno para que el pan se fríe y el queso. derretido
