Sopa según la receta popular Melissa De Arabian se pone brillante Notas de sabor debido a las cebollas caramelizadas y al vino. Gotita jugo de limón, y la sopa está lista. Servirlo mejor en macetas, poner un trozo de baguette encima y espolvorear con queso suizo rallado y Queso parmesano. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cabezas (aproximadamente 800 gr.) Cebollas, finamente picadas a través de las escalas para mantener su forma
- 1/4 art. vino tinto seco
- 2 cucharadas caldo de carne
- 2 cucharadas caldo de pollo
- 1 cucharadita jugo de limon
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- Sal gruesa
- 1 cucharada l tomillo fresco picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita harina de trigo premium
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharada queso suizo rallado
- 1 cucharada l queso parmesano rallado
- 4 baguette en rodajas en rodajas diagonales de 2,5 cm de grosor.
Recetas con ingredientes similares: cebolla, jugo de limón, queso. Suizo, queso parmesano, baguette, harina, vino tinto, tomillo, hoja de laurel
Preparación de recetas:
- En una sartén con un fondo grueso o una cacerola grande en moderadamente derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue cebolla, espolvoree sal, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Abre la tapa agregue tomillo y laurel y continúe cocinando hasta que esté fuerte caramelización de cebolla durante 1 – 1.5 horas
- Cambia el fuego a medio y espolvorea la cebolla con harina. Barajar y freír la harina durante 1-2 minutos. Postre la sartén con vino y hervir la mezcla. Agregue el caldo de res, el caldo de pollo y el limón. jugo Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Prueba la sopa y agregue sal y pimienta si es necesario.
- En este momento, precaliente la parrilla en el horno a una temperatura alta. Vierta la sopa en 4 ollas resistentes al calor. En un tazón pequeño, mezcle Queso suizo y queso parmesano. Poner encima de cada maceta una rebanada de baguette y espolvoree uniformemente en la superficie con queso. Poner ollas a la parrilla durante 1 min. hasta que aparezcan burbujas en el queso y corteza dorada Servir caliente
