Sopa de cebolla clásica con queso gruyere

La sopa de cebolla desde la antigüedad fue considerada la más popular. un plato sobre la mesa de los pobres, ya que su ingrediente principal era siempre asequible En su forma moderna, la sopa de cebolla apareció en Francia en el siglo XVII, cuando además de las cebollas, comenzaron a agregar al plato caldo de carne y picatostes. Pero increíble aroma y sabor multifacéticos Es la cebolla de cebolla lenta que todavía da la sopa. Algunos chefs profesionales pueden pasar horas en busca la diversidad del gusto. Cocine la sopa de cebolla por receta clásica, que hace que su sabor y aroma sean aún más ricos con usando oporto, condimento y queso gruyere. Compartir con amigos: Photo Classic sopa de cebolla con queso gruyere Foto del plato: Robin Miller Tiempo: 45 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 cucharada l aceite de oliva
  • 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla roja grande, en rodajas finas medios anillos
  • 1 cucharada l azucar
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • 0.5 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadas vino de oporto
  • 6 cucharadas caldo de carne ligeramente salado
  • 1 cáscara de parmesano (5 cm.)
  • Miga de pan tostado o 4 rebanadas de baguette de masa madre, 2.5 cm de grosor para tostadas
  • Pan redondo con miga tallada para servir (opcional)
  • 8 lonchas de queso gruyere

Recetas con ingredientes similares: cebolla, cebolla morada, queso. gruyere, laurel, tomillo, oporto

Preparación de recetas:

  1. En una olla grande o olla a fuego medio-alto derretir la mantequilla con la aceituna. Agregue azúcar, cebolla y cocina por 10 minutos hasta que la cebolla tenga un tono dorado. Ponga la hoja de laurel, espolvoree tomillo, sal y pimienta negra. Todos mezclar Cocine otro 1 minuto hasta que esté transparente. Verter vino de oporto y cocine hasta que el líquido se absorba. Luego vierta el caldo y pon la corteza de parmesano, hierve todo. Apaga el fuego cubra ligeramente la sartén y cocine a fuego lento a ebullición baja 20 minutos
  2. Precalentar el horno con función grill a 200 ° C. Salir de la sopa hoja de laurel y cáscara de parmesano y viértalo en tazones resistentes al calor o en pan redondo. Coloque los tazones en una bandeja para hornear, coloque encima de una rebanada de pan y cubra con un trozo de gruyere. Hornear debajo de la parrilla en De 2 a 3 minutos para que el queso se fríe y comience a burbujear. puré de sopa de brócoli.

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