Sopa cubana con frijoles negros y sofrito: una receta específica de cocina.Por делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Alex García Tiempo: 2 horas. 35 minutos Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr frijol negro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada l comino
- 1 cucharada l orégano
- 1 pimiento frito italiano cortado por la mitad
- Aceite de oliva virgen extra, más 1/4 cucharada. aceite de oliva
- 1 cabeza picada de cebolla grande
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada l azucar
- 1/8 art. vinagre de mesa
- Sal
- 1/2 cucharada cebollas rojas finamente picadas para decoración
Recetas con ingredientes similares: frijoles negros preto, pimienta pepperoni, cebolla roja, ajo, laurel, comino, orégano
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande, llene los frijoles con agua para que esté más alto nivel de frijol a 5 cm. Poner laurel, comino, orégano y Pimienta italiana Cocine los frijoles durante unos 45 minutos hasta que estén suaves. ПоA medida que pasa el tiempo, retire la pimienta.
- Freír la cebolla, los pimientos rojos y verdes en una sartén hasta transparencia Haga puré en una licuadora. Será sofrito. En el mismo freír el ajo en una sartén. Agregue los frijoles junto con el sofrito, 1/4 Art. aceite de oliva, azúcar y vinagre. Sal y cocine hasta engrosamiento, unos 45 minutos Decorar con rojo finamente picado cebollas
