Cerdo y manzanas: estos dos ingredientes están hechos el uno para el otro. amigo Y en esta receta, también se mezclan perfectamente: jugoso lomo Aida Mollencamp rocía con una salsa dulce picante que cocineros de jarabe de arce y vinagre de manzana. друзьями: 
Time: 33 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 – 5 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 piezas (450 g) de lomo de cerdo cortado por la mitad fibras
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1.5 cucharadas jugo de manzana natural prensado directamente
- 1/2 cucharada vinagre de sidra
- 1/4 art. jarabe de arce
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, jugo de manzana, manzana vinagre, jarabe de arce
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 260 ° C y coloque la rejilla en la parte superior tercios Escurrir los recortes con toallas de papel, aceite y sal y pimienta bien. Calienta a fuego medio. una sartén grande Pon 2 rodajas de lomo de cerdo y saltea, girando, de todos lados a una corteza dorada, unos 4 minutos. Pon el cerdo en una bandeja para hornear y fríe los trozos restantes.
- Ponga la carne de cerdo en el horno y hornee por unos 15 minutos, hasta que temperatura según el termómetro de cocción insertado en el medio la carne no alcanza 60-65 ° C. Mientras se hornea la carne, pon sartén a fuego alto, agregue jugo de manzana y vinagre, raspe las piezas restantes después de freír. Cocine hasta que la mezcla no disminuirá en 2/3, aproximadamente 8 min. Reduce el fuego a medio agregue jarabe de arce y retire del fuego.
- Cuando el cerdo esté listo, póngalo en una tabla de cortar y dejar por 5 minutos. Precaliente la salsa a fuego moderado, ponga la carne de cerdo, agregue el jugo asignado y vierta la carne con la salsa. Cuando la carne de cerdo esté tibia, vuelva a colocarla en la tabla de cortar. y picar finamente. Sirve el plato vertiendo la salsa encima.
