Cerdo cubano con lechon sandwich de cerdo al horno – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Alex García Tiempo: 3 horas. 47 minutos más tiempo marinado Dificultad: mediana Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza de paleta de cerdo deshuesada (1.8 – 2.7 kg.)
- 4 rebanadas de pan cubano (20 cm.) O francés baguette
- 4 dientes de ajo
- 1 cabeza picada de cebolla grande
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita orégano fresco
- 1 cucharadita comino
- 1.5 cucharadas vinagre de mesa
- 1/2 manojo de cilantro (corte las hojas)
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas manteca de cerdo
- 2 cabezas de cebolla roja finamente picadas
- 2 zumo de lima
Recetas con ingredientes similares: cerdo, baguette, cebolla, ajo, manteca de cerdo, laurel, orégano, comino, cilantro, jugo de lima
Preparación de recetas:
- Con un cuchillo, haga algunos pinchazos en un trozo de carne de cerdo y otras cosas. con dientes de ajo.En una licuadora, puré de cebolla, hojas de laurel, orégano, comino, vinagre y cilantro. Sal y pimienta Rellenar marinar la carne y refrigerar por al menos 2 horas
- Precaliente el horno a 160 ° C. Coloque la carne de cerdo en una sartén para hornear Caliente la manteca de cerdo y vierta la carne encima. Cubrir y hornee por 3 horas y deje que la carne descanse por 15 minutos. Picar finamente.
- Saltee la cebolla roja y desgasifique la sartén con jugo lima Reúna los sándwiches poniendo 4-5 piezas de carne de cerdo y 2-3 cucharadas. l mezcla de cebolla en pan. Freír el sándwich en una sartén hasta que crujiente
