salsa picante provenzal Skolosok
Una receta muy inusual para la salsa picante provenzal me dijo Un buen amigo. Una vez preparada esta salsa, inmediatamente te olvidarás de compró salsas porque la salsa provenzal es simplemente suprema clase
Contents
Salsa Provenzal Especiada
Para preparar salsa picante, necesitamos:
- 3-4 piezas de pimientos rojos grandes
- 2-3 berenjenas medianas
- 2 ramitas de romero
- 100 gr de cebollas verdes
- 3-4 dientes de ajo
- 450 ml de pasta de tomate
- 0.25 kg de azúcar granulada
- 0,25 litros de vino blanco seco
- 0,2 l de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de sal
- pimienta negra molida
Puedes preparar una salsa picante provenzal como esta:
Limpiamos las verduras preparadas, enjuagamos y secamos a fondo. Moler las cebollas verdes y el ajo. Cortar el pimiento por la mitad y limpiar semillas y membranas, cortadas en cubos pequeños. Berenjena pelar y picar finamente.
Ponemos todas las verduras picadas en una sartén, sal, agregamos pimienta negra molida, vierta el vino y el vinagre de vino blanco. Todo esta bien mezclar y poner la sartén a fuego medio, llevar a hirviendo
Una vez que las verduras hayan hervido durante 5 minutos, agregue la pasta de tomate, ramitas picadas de romero y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo constantemente.
Vierta la salsa picante en frascos esterilizados, girar y dejar enfriar en forma invertida. Mantener a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Ideas sabrosas: esta salsa picante Provenza se puede servir con absolutamente cualquier carne, Plato de pescado o verduras.
Los ingredientes en esta receta se toman por aproximadamente 1 litro de delicioso salsa
