Salsa BBQ estilo Memphis: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: ЭндрюTiempo Purcell: 30 minutos Dificultad: Fácil Cantidad: Aprox. 1 litro Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharada cebollas picadas
- 2 dientes de ajo, triturados
- 3 cucharadas salsa de tomate
- 1/2 cucharada vinagre de sidra
- 1/4 art. azúcar moreno oscuro
- 1/4 art. salsa de carne
- 1/4 art. salsa Worcestershire
- 3 cucharadas l melaza
- 3 cucharadas l mostaza
- 1/2 cucharadita semillas de apio molido
- Sal gruesa
- 1 – 2 cucharaditas líquido de fumar (saborizante de humo líquido)
Recetas con ingredientes similares: cebolla, ajo, salsa de tomate, vinagre de manzana, azúcar morena, salsa de carne, salsa Worcestershire, melaza, mostaza, semillas de apio, humo líquido
Preparación de recetas:
- Caliente el aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso. Agregar cebolla, ajo y freír, 6 – 7 min., hasta que estén doradas. Agregar salsa de tomate, 1 cucharada. agua, vinagre, azúcar morena, ambas salsas, melaza, mostaza, semillas de apio y 1 cucharadita. sal Llevar a ebullición, luego reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se volverá suave, unos 15 minutos Agregue humo líquido y cuele la salsa a través de un tamiz.
