Salsa picante para carne Aivar
Incluso el plato de carne más sabroso requiere el derecho escolta La salsa de condimento perfecta para el invierno es Salsa serbia Aivar. Cerdo hervido, zrazy, jamón e incluso solo la carne hervida con tal “compañero” se pondrá brillante el sabor
Salsa de aivar serbio
Para preparar la salsa ayvar para el invierno necesitamos:
- pimiento picante largo oblongo 1 kg
- tomates carnosos 0.5 kg
- cebolla 2 piezas
- ajo 2 cabezas
- aceite de oliva 3 cucharadas
- sal 1.5-2 cucharadas
- azúcar granulada 1 cucharada
- vinagre blanco o balsámico 1 cuchara de mesa
La salsa serbia es muy picante. Toma el ají para él, a saber, agudo oblongo. Si no encontraste tal pimiento, entonces tomar chiles y pimientos por igual proporciones
Puedes hacer salsa de aivar para el invierno así:
Pelar el tallo y las semillas, enjuagar. Ser ordenado, puedes usar guantes: la pimienta quema mucho las manos.
Pelar y picar cebollas, tomates, ajo para que sea conveniente licuadora Moler en una licuadora llevará bastante tiempo. mucho tiempo, unos 15 minutos. Poner el puré de papas llevar a ebullición en una sartén con un fondo grueso y a fuego lento, agregando aceite de oliva y especias.
Cuando hierve, la salsa rocía mucho, cocina trampa de grasa Revuelva la masa periódicamente para no salsa de tomate aproximadamente 40 minutos después de hervir. Por 10 minutos antes del final de la cocción agregue vinagre blanco.
Vierta la salsa picante en frascos pequeños y enrolle Tapones de rosca. Envolver hasta que se enfríe y almacenar a temperatura ambiente
Si no hay vinagre blanco o balsámico, use jugo de lima La salsa no será menos picante y interesante
Receta serbia tiene varias opciones de cocina: agregue 2-3 berenjenas medianas y la salsa será completamente diferente. Opción c agregar manzanas también es interesante, pero aumenta la cantidad de pimienta hasta 2 kg, y tomates y manzanas 1 kg cada uno.
Aivar es adecuado para carnes a la brasa o embutidos caseros.
Ideas sabrosas:
La receta de Aivar es variable. Mezclar las verduras en cubitos sal al gusto, agregue todas las especias. Hornear verduras en el horno hasta que se forme una corteza marrón. Verduras periódicamente mezclar Pon la salsa picante en trozos en frascos y genial Mantener condimentos en el refrigerador.
La salsa servirá como un excelente complemento para las costillas de cordero, cocinado en una olla de cocción lenta.
